黄泉鬼师(长耳朵的兔子)_第43章野味（1 / 1）_黄泉鬼师最新章节免费阅读无弹窗

第43章野味（1 / 1）

走了十来分钟，来到曾二爷家里，外面的天色已经黑尽了，村子里有人敲起了鼓，热热闹闹，整座村庄都笼罩在一种喜悦吉祥的气氛里面。曾二爷家比较大，有三座吊脚楼，中间那座吊脚楼是曾二爷的，左边那座吊脚楼是他大儿子曾建国的，右边那座吊脚楼是小儿子曾建民的。曾建国和曾建民都成了家，两人也都生了小孩，今天除夕，两个儿子都带着老婆孩子，坐到了曾二爷家里。曾二爷的老伴走得早，他一个人住在中间那座吊脚楼里面。这几座吊脚楼都是上半年才翻修的，动土的时候，曾二爷还找爷爷去看过风水。曾二爷是村里的猎人，一辈子都靠打猎为生，一些珍贵的皮毛他就拿出去卖，日子过得还不错。大儿子曾建国继承了曾二爷的衣钵，也是一个优秀的猎人，甚至青出于蓝而胜于蓝。小儿子曾建民偶尔跟着大哥进山打猎，多数时候都在家里务农，他们屋子后面有一大片菜地，栽种着很多蔬菜，平时他们吃的这些菜，都是从自家地里摘回来的，又新鲜又干净。我们走进曾二爷家里的时候，他们一大家子早就等着我们了，曾二爷冲爷爷招了招手，热情地拉着爷爷坐下：“三爷，快来，快来，等你半天了！” 爷爷挨着曾二爷坐了下来，我和九儿坐在爷爷旁边，跟曾二爷和他的儿子们打了声招呼：“二爷新年好！哥哥嫂子新年好！” 曾二爷看见九儿，好奇地问爷爷：“三爷，这小女娃娃是谁呀，长得这么水灵？” 爷爷笑了笑，随口说道：“刚认的孙女！” “哟，认了个这么漂亮的孙女，真是可喜可贺！可喜可贺呀！”曾二爷一边说，一边给爷爷倒上米酒。我们每个人的面前都放着一个酒碗，水族人的习俗，逢年过节，或者招待客人，桌子上必须要有自家酿造的米酒，而且男女老少都得喝酒。这个米酒的酒精度不高，跟喝饮料似的，回口甘甜。因为今天是除夕，桌上的饭菜自然也是很丰富的，大都是水族的传统美食，有什么糯米肠、姜子鸭、稻米粑粑、酸汤、还有水族最有名的一道美味佳肴——韭菜包鱼。这道韭菜包鱼是逢年过节或者祭祀时候的必备菜肴，属于水族的秘制特色。鱼是鲤鱼，但却不是普通鲤鱼，而是自家稻田里开田时候抓到的鲤鱼。鲤鱼洗净处理好，沿背脊剖开，抹上盐、花椒、糯米酒腌制一小时左右。然后再把姜蒜块，以及洗净的韭菜，广菜，花椒粉，花椒碎，干辣椒塞进剖开的鱼身里。弄好之后，必须用稻草绳，在鱼身上扎三圈稻草绳。至于为什么要这样做，老祖先的讲究，我们也不知道为什么。烹饪的时候，将糯米酒倒在小坛子里，把小坛子放在装有清水的锅里，再在坛子上放个蒸东西的架子，把鱼放在蒸架上，开火。先用大火蒸三十分钟，再用小火蒸二十分钟，让酒香把鱼彻底熏透，最后出锅。做好后的韭菜包鱼，喷香扑鼻，鲜嫩美味。曾二爷热情地招呼我们吃菜，让我们不要拘束，我们相互敬酒，互祝新年快乐，气氛很好，不一会儿，三杯米酒下了肚。说实话，今晚我挺开心的。以往的除夕夜，我都是和爷爷两个人在家里，虽然我们也要做年夜饭，也要张灯结彩，但两个人多少显得有些冷清。今天在曾二爷家里吃年饭，人多热闹，很有家的气氛，感觉非常温馨，心情自然也很愉悦。酒过三巡，曾二爷对大儿子曾建国说：“硬菜还没弄好吗？” 曾建国拍拍手站起来：“我去灶房里看一看！” “二爷，这都这么多菜了，还有菜吗？”爷爷问。曾二爷给爷爷斟上一杯酒：“今天过年嘛，老大弄了点野味回来，我特意请你过来尝尝鲜！” 曾建国是个猎人，弄点野味回来很正常，我们很少吃野味，听见野味觉着挺稀奇的，我就问曾二爷：“二爷，大哥弄得是啥野味呀？” 曾二爷笑着说：“吃过獾子肉吗？” “没有！”我摇了摇头，听说过这种东西，但是从来没有吃过。曾二爷说：“不打紧，今儿个就让你尝尝鲜，用土豆、小南瓜烧出来的，贼香！” “好喽！硬菜来喽！”曾建国端着一个大盆子，从外面走进来，一股浓郁的肉香在屋子里弥漫开来。曾建国把盆子往桌上一放，这一盆獾子肉，混合着土豆、小南瓜等农家蔬菜，红红绿绿，光是看这颜色，都让人口水长流。曾二爷用筷子夹了一块獾子肉在我碗里：“尝尝，看看你曾大哥的手艺如何！” 我说了声谢谢，夹起獾子肉咬了一口，这块獾子肉还是带皮的，皮脆肉糯，很有嚼劲，但又不会塞牙，而且油水很足，一口下去，满嘴流油，唇齿间都充满了肉香。 “好吃吗？”曾二爷问我。我一边点头，一边发出唔唔唔的声音：“好吃！非常香！” “好吃就多吃点！来，秀一个！”曾二爷举起酒杯。水族话里的“秀”，就是“干杯”的意思，秀一个就是干一杯。通常由桌子上年纪最大的长辈举杯，他说一声“秀”，其他人跟着说一声“秀”，然后干掉碗里的米酒。一碗米酒下肚，胃口更好，我又夹起一块獾子肉，津津有味地吃起来。我平时也不是没有吃过肉，今天确实是因为獾子肉太香了，所以我才多吃了几口。实话讲，曾建国的厨艺还真是不错，这一大盆獾子肉，配上农家菜，再用柴火慢慢烧出来，真的是香飘四溢。 “呸！” 曾二爷给爷爷夹了一块獾子肉，爷爷把獾子肉放进嘴里，刚咬了一口，突然面色一变，将那块獾子肉给吐了出来。爷爷的举动，让桌上的人全都停下了筷子。我们疑惑地看着爷爷，不明白一向注重礼仪的爷爷，怎么会做出如此不礼貌的举动。