小费由王全主持分配。原则上是多劳多得，但实际全凭掌柜的心情喜好。
那个叫寇来财的伙计脑筋笨，不会来事，从来没分到过小费，但也没见他懊恼不平过。
林玉婵曾经不止一次透过门缝，看到寇来财鬼鬼祟祟地将那罐子抱起来，倾斜成一个特殊的角度，然后眯着一只眼，用他那留着长指甲的小拇指伸进小鸟的嘴巴，十次里有五六次能掏出点东西来。
然后他会迅速卷起手指，假装弹鼻屎，往货架最底端的缝隙里一抹。起身的时候，手上空了。
低等学徒平日也干重活，干活的时候基本上都会脱得只剩条短裤。银子在身上留不住。
林玉婵原本不知道这些，可她每次打扫卫生、清理蟑螂的时候靠近那个角落，寇来财就会喝骂挥打，把她赶走。
林玉婵用手指头细细探索，果然，摸到了一块硬硬的圆片，嵌在货架底部的缝隙里。她小心地勾出来。
是印着国王头像的西班牙银元。国王戴着假发，神似释迦，民间俗称“佛头银”。
林玉婵心中一喜。佛头银成色足，质地佳，强过大清朝廷发行的银元，因此备受商界喜爱，一元约值七钱银子。
她把银元藏进自己怀里，来了个黑吃黑。
然后才离开茶行。她没有回齐府自己的宿舍。转头看看路，沿着凹凸的石阶径直向下，来到水边码头。
“红姑，”她轻敲门，“红姑在吗”
咸丰帝在热河行宫驾崩对了，他去年为了躲英法联军出京“西狩”，跑出了北京城，就没能回去。
来到大清个把月了，她很少把自己的处境和历史书里的年表联系起来。因为此处的生活日复一日太单调，大家只看眼前的衣食住行，遇事找番禺县、南海县，顶天了去广州府。至于皇上，紫禁城里坐的是谁都跟他们无关。
不管皇上是死是活，生意得照做，大烟照抽，洋人照样在沙面租界打网球开酒会。
但林玉婵知道，“皇上驾崩”是晚清历史一个重要的转折点。从此以后，慈禧太后正式粉墨登场，她将把着这艘千疮百孔的船舵，将大清摇摇晃晃驶到二十世纪。
伙计又好心提醒她：“走路时别挺胸抬头的，缩着点，别让人觉得你高兴”
林玉婵点点头，谢了伙计。
那她便有了难得的两天假，干脆回宿舍躺尸。
顺便，趁着考试的记忆新鲜，把重要的历史节点回忆一下。
虽然未必用得上。
不过回到齐府，刚躺了一刻钟，就有人砰砰砰的敲门。管家婆破门而入，见居然有人躺床上歇着，抄起一根棍子就把她撵了起来。
“你来齐府是当小姐吗”管家婆吼道，“起来伺候少爷那要人”
得，还得打双份工。
秋兰在七太太房里伺候，小凤原本是在少爷院里厨房做粗活的，今日不知为何请了个病假，说是泻肚。
林玉婵不敢对管家婆装聋装睡，一声不吭起来顶班。
齐安成少爷独坐家中，因着皇上驾崩，也没什么像样的娱乐活动，遂邀三五好友来府，做点伤春悲秋的诗词。文思挥洒之间，忽觉肚饿，赶紧叫小凤去厨房做些点心。
林玉婵远远的道：“小凤请假了，今日是我当班。”
她不敢走太近，唯恐少爷认出自己来。
好在少爷的眼神不在她身上，一边张罗着给朋友们读诗，一边催：“快些端来，什么都行昨天有人送我一盒西洋点心，拿来就行晚一步打你屁股”
林玉婵忙告退。厨房她认得，但到了门口才发现，里面空荡荡的居然没人。
林玉婵赶紧跑出门，抓住一个过路的小厮问：“厨房里的人呢”
小厮自有活计，不耐烦地说：“你系边个”
林玉婵：“少爷要吃点心”
抬出少爷来，小厮才正脸看她，道：“王妈有事出去一趟，小凤病了。你着什么急，等一会人就回来了。”
说完，自顾自走了。
林玉婵如坐针毡地等了几分钟，不见人来。
她决定自己去厨房搜罗。少爷肚饿得急，只要找出点能入口的就算完成任务。
她小时候在农村用过土灶，下个面条、炒个米粉，还是手到拈来。
可是再次进入厨房才发现，灶台上干干净净，只剩下油盐酱醋。竟是连一样能入口的东西都没有
至于什么“西洋点心”，影都没有。
林玉婵：说好的大户人家呢
随即她发现，装食材的瓶瓶罐罐箱子袋子已经被都塞进了橱柜，柜门挂着锁。整个厨房干净得像样板房。
她隐约觉得不妙。
要是小凤真生病，何以将厨房收拾这么整洁
此时有个妹仔来催：“随便什么吃食就行，少爷要急了”
小凤假装泻肚，在茅厕呆了半日，悄悄转回来，脸贴在厨房后的砖墙外。
少爷酷爱会友，会友时必定要摆点心。小凤早就算好了，先让大脚妹意外顶班，然后支开厨房里的人，然后悄悄把食材都锁起来，少爷的西洋点心也藏好。大脚妹没在府里伺候过，对各样事物都不熟悉，肯定会空手而归，挨少爷训斥。
这还没完。小凤已经跟相关人等对好了口风，等乱起来的时候，一口咬定大脚妹偷吃了点心难道她还能剖开肚子验吗反正大脚妹这阵子容光焕发，百分之百是偷吃，只是没抓到证据。今日她小小的设计一下，教她有口难辩，也不算冤枉人。
给她个教训，让她以后还敢傲。
小凤专心听，听到大脚妹果然急得团团转，傻傻的翻，哪儿哪儿都翻不出像样的吃食，心里要开出花儿来了。她把厨房翻得越乱，越能佐证她嘴馋偷吃，这傻妹
少爷派来的妹仔已经第二次催了。只听大脚妹急促地说：“就好”
小凤偷笑，缩头回茅厕。
林玉婵终于感觉到这是个圈套。是圈套也得跳，少爷只要点心，才不管底下妹仔勾心斗角。
她烧热油锅，飞快地跑回宿舍，从小凤的衣箱里薅出个油纸包，那里头都是小凤私带回来的剩菜剩饭。仔细分辨，大概有小半碗佛跳墙，几口惠州梅菜，半个五仁包子，还有几块肥猪肉主子嫌腻不爱吃，小凤全包揽了回来。这一大坨东西黏糊糊的粘在一起，已经被小凤咬出几个缺口。
卖相是惨不忍睹，可里头的料都是顶级的。单那佛跳墙，目测就有十几种山珍海味。
林玉婵把油纸包里的东西倒出来，用手抓得稀烂，压成一个个元宝大的饼，从案板缝里扫出一把面粉，两面拍匀。再找来一篮子调料，什么糖、盐、五香粉、胡椒粉，一股脑都混进去。此时油锅滚了，丢下去飞快一炸。
居然满鼻喷香。捞出来看看，有点像不规则的麦乐鸡块。
林玉婵找个盒子，端着热气腾腾的“麦乐鸡”，飞奔入少爷书房。
少爷跟朋友们早就等急了，训斥了两句，打开盒子一看：“不是西洋点心”
“昨日值班的妹仔没留意，点心盒敞着，让老鼠啃了。”林玉婵面不改色撒谎，“少爷尝尝这个。”
齐少爷将信将疑，拿起一块“麦乐鸡”，闻了闻，觉得挺香。咬了咬，入口松化。品一品，顿时大喜。
“来来来，你们都来尝尝，我家妹仔的手艺”
众友争相尝试，咬一口，咂摸嘴。
“唔”
既然是府上妹仔的手艺，大家当然要花式称赞，摇头晃脑地品评：“甘香酥脆，可咸可甜，咸中带甜，原料丰富，厚而不腻好吃好吃”
“让我尝尝，有海参、鲍鱼、鱼翅、榄仁啊这一定是獐子肉还有梅菜调味，如此珍贵的食材，用这么朴素的方法，炸成民间小食的样子，当真大巧不工，齐少爷府上都是人才啊”
林玉婵松了一口气。不管阶层如何，人们的口味都是一致的：只要按照后世垃圾食品的标准，重油重糖重盐，怎么热量高怎么来，这种东西难吃不到哪去。
至于油炸卡路里的“馅”都是些什么材料，带不带小凤的口水，鬼才吃得出来。
众人肚里有食，文思汹涌，又高声吟诵起来。
齐少爷得朋友称赞，面子上十分得意，招手让林玉婵过来：“你叫什么是新来的这饼是你做的”
林玉婵低着头，轻轻“嗯”一声，就要找借口告退。
齐少爷忙道：“哎哎，慢着，别走，你真不懂规矩我问你，你这点心有甚名号，材料为何，以后我还想吃，你能做吗”
林玉婵心想，要是告诉你这“麦乐鸡”是什么做的，您还不得当场把我塞灶洞里。
她犹豫了一刻，齐安成突然蹙眉。
“哎，你抬头，让我看看我见过你吗”
林玉婵心里咚的一跳。
不会又发现她哪儿跟媚仙姑娘像了吧
少爷贵人多忘事，多日前的短短一瞥，未必给他留下什么印象；而且现在林玉婵恢复健康，容貌多有蜕变，让少爷“重新”认识一下也危险。：，，