龙岩峰叹气。难怪终大明一朝，皇帝们始终要为京师的粮食供应提心吊胆，守着千里沃野的黄淮大平原，却要仰仗漕运才能吃饱肚子。耕作技术如此落后，粮食能自给自足那才叫见鬼了！
他又跳下马，跑到农田里刨出一些泥土来看。农民冷眼看着，全然没有半点要阻止的意思。这些农民给他的感觉就是麻木，对生活全然燃不起半点热情，纯粹是为活着而活着。不过想想也是，换作是你拼死拼活一年，把所有心血都砸在自家田地里却仍然衣不蔽体食不果腹，你也没法再对生活燃起多少热情了。在这些农民眼里，他们也只有耕作这些庄田的权利而已，粮食歉收了他们日子难过，粮食丰收了他们不见得有份，所以管那么多干嘛？做一日和尚撞一日钟呗！
龙岩峰将泥土揉碎了细细的看，发现泥土里腐殖质很少。这意味着这些庄田的肥力很差，没有腐殖质的土壤根本就不能称之为土壤，只能说是泥土，甚至砂土，在砂土上是长不出茂密的庄稼的。
“你们平日里是怎样给土地施肥的？”他问。
老农民说：“有钱的就从粪夫那里买一些大粪施进田里当肥，没钱的就只好烧点草木灰撒进地里，能收多少粮食全看老天爷的脸色。”
龙岩峰问：“大粪贵不贵？”
老农民苦笑：“挺贵的呢，像老汉我，根本就买不起。”
历朝历代，在那些大城市里都有大量专门负责清理粪便的掏粪工，他们天还没亮便赶着车拉着大木桶上街，高声吆喝着“倒马桶”，挨家挨户的倒，装满了便运出城去卖给京郊的农民。这是京郊农民主要的肥料来源，就指着这个给庄稼施肥了。不过这些都是要钱的，而一桶粪多少钱完全是粪霸说了算，没有一定财力的农户根本就买不起。
没有化肥，连粪肥都施不起，粮食产量就可想而知了。
龙岩峰默不作声，一毗田一毗田的挖土，采样研究。杜松那货则在一边用关爱智障的眼神看着他，怀疑他脑子出了问题，一堆泥土有什么好看的？
他甚至认为如果不是有人在场，龙岩峰很可能要把泥土送进嘴里尝尝味道。
龙岩峰花了整整一天时间，把海淀皇庄的庄田土壤情况给调查了一遍，得出的结果不甚乐观：土壤里的腐殖质很少，肥力很差，这样的田就算种红薯都很难获得高产。要想获得高产就得先下大力气养田，增加土壤中的腐殖质，这无疑是比较花钱的，普通农民根本就出不起这个钱。
用地不养地，拼命消耗地力来获得产量，越种地越瘦，地越瘦产量就越少，而产量越少就越种，把每一寸能利用的土地通通都用上，直到土地盐碱化，再也长不出庄稼为止。
这纯粹就是一个恶性循环。
据统计，明代北方平均亩产量为一百三十五斤————注意，是斤！而且这个产量还是麦粟轮作才有，换句话说，明代北方的农民必须一年种两季粮食，一季小麦一季小米，平均亩产才能达到一百三十五斤，如果只种一季，那就有点惨了。北方的上田种小麦亩产能达到一百二十多斤，中田七八十斤，下田就惨了，三五十斤，而一个人在缺乏蛋白质和油脂的情况下饭量是大得惊人的，一天干掉一两斤多粮食很正常，一年下来，没个六百多斤粮食根本就填不饱肚子。可以想象，就这么点亩产量，一个农民得耕作多少土地才能勉强吃饱肚子，再加上各种苛捐杂税，想要吃饱就更加困难了。
这也是明朝皇帝始终无法在南方士绅集团面前硬气起来的原因。北方粮食产量有限，京津一带的粮食供应严重依赖南粮北运，南方士绅只要断了漕运，京城立马就得发生粮荒，这谁顶得住！？