苏芷蕾打了个哈欠,随口敷衍道:“约莫是因为天气渐渐热了,有些春困。”
“若是觉得累,便再回屋子休息一会,反正店里也没什么生意。”苏潜一边说,一边往灶肚里又添了把柴火。
苏芷蕾摇了摇头,看了一眼锅里烧开的滚滚热水,问道:“爹,你这是打算做什么?”
“天天吃馒头清粥,嘴里已经快吃没味了,今早给你们几兄妹煮一碗鸡蛋面尝尝。”
苏潜的话虽如此,但家里什么调味料都没有,想必煮出来的鸡蛋面也是清淡寡水,并不会好吃到哪儿去。
苏芷蕾看着灶台上那把挂面,又扫视了一圈后厨现有的食材,忽然间灵机一动,道:“爹爹,你出去吧,让我来煮面。”
“没事……”
苏潜并不知苏芷蕾准备大展厨艺,不在意的挥了挥手道:“我来做饭吧,你去休息。”
“爹,你出去把店门打开,煮面这种小事交给我便好,说不定一会就有客人上门了。”说罢,苏芷蕾也不理会苏潜的拒绝,连拖带拉的把他关在了厨房外。
苏潜虽然觉得大女儿今日有些奇怪,但也没有多想,拍了拍袖口便去开门做生意了。
苏芷蕾站在厨房里,撸起袖口,决定今日的食材就做面食。一来是因为面食价格便宜,成本极低,需要的食材也简单。二来是因为做面食的速度快,适合苏氏小吃铺贩卖。
其实一碗面要想做的美味,最重要的是面臊子的味道,有了臊子作为调料,再搭配上滑软弹牙的面条,一碗臊子面能香到人走不动路。
以前苏芷蕾便有过做这类小吃的想法,只是当时苦于没有调料,只能作罢。但现在不同了,她昨晚在人间百味系统里兑换出了丰富的调料,相信一定能做出一碗色香味俱全的臊子面。
苏芷蕾拿出了胡萝卜、土豆、番茄还有木耳等切成碎末丁,煎一个鸡蛋饼切成碎块,随后准备配料姜、葱、蒜等等。
待所有配料准备齐全之后,苏芷蕾起锅烧油,放入几点肥瘦相间的五花肉炒出油,随后加入配料配菜翻炒,至食材七成熟之后,倒入一碗清水烧开,便到了最重要的一步,放调味料。
苏芷蕾拿出昨晚从百味系统里兑换的椒盐与醋一点点洒入臊子汤汁里翻匀,一边洒,便一边注意适量,臊子面不能太咸太酸,味道注重咸鲜。最后,盖上锅盖闷煮一小会儿,待热气腾腾的香汤味扑面而来,臊子面的汤汁便大功告成了。
苏芷蕾将煮好的面条捞出,面白薄光的面条浇上鲜美咸香的臊子汤汁,顿时令人垂涎三尺、食指大动。
苏荆山今日起的早,正准备来后厨码一些柴火,还没进门便闻到了扑鼻而来的食物香味,要知道他们家做饭惯常是清汤寡水没什么味道,这香味简直不像他们家能做出来的食物!
“小蕾,你这是在做什么?!”
苏荆山推门而入正见在盛面的苏芷蕾,连忙上前帮忙,“这是你做的面?”
苏芷蕾介绍道:“这种面叫做臊子面,你快把爹和小妹都喊过来吃早饭了,尝一尝我的手艺。”
苏荆山眼看着色香味俱全的臊子面,没忍住咽了咽口水,连忙跑出去帮忙摆桌椅板凳。没一会一家人已经坐到了饭桌前,苏芷蕾端着一大碗香喷喷的臊子面上了桌,招呼道:“尝尝。”
小妹苏青芙最贪吃,迫不及待地接过碗便尝了一大口,结果因为臊子汤汁太烫,苏漫漫直接被烫红了舌头。
苏潜连忙道:“芙儿,你小心些……慢点吃。”
见此,苏青芙先吹了吹热腾腾的面条,方才送入口中,软滑鲜香的面条一入口,她顿时瞪大了眼道:“爹,大哥,姐姐的手艺真不错啊!这臊子面简直太好吃了。”
苏荆山闻言,也迫不及待地尝了一口臊子面,赞不绝口道:“确实味道不错,爹,你也尝尝。”
苏潜摇了摇头,心想一碗面条能有多好吃,结果他起筷先尝了尝,缓了半天方才说出一句话:“蕾儿,你去哪儿学的好手艺,能把面条做的如此好吃?”
苏芷蕾见众人都对臊子面赞不绝口,方才道:“其实不是面条好吃,是面条的配料臊子好吃。面条想要做到味道鲜美,回味无穷,便要舍得放调料,这样做出来的臊子才能咸香味美。”
“可是我们家也没有调料啊……蕾儿,你哪儿来的调料做臊子?”苏潜疑惑道。
在这个时代调料是十分稀缺的物品,普通人家一日三餐能温饱便已经不错了,哪儿还能奢求每道菜都能有调味料,能做到色香味俱全。
苏芷蕾总不能告诉别人自己绑定了一个系统,这听起来也太匪夷所思了,只得道:“我昨日上街机缘巧合之下捡到一本书,那本书里记录着什么食材可以用作调料为食物调味,我今日做臊子时便想着试试看,便用了一些食材制作了调味料。”
苏潜总觉得这话怎么听怎么不对,含糊其辞的没说清楚。但还不待细问,恰好用功读书的苏荆良也被这一阵香味给勾出了房间,问道:“爹,小蕾,怎么吃好吃的东西不叫我?”
苏芷蕾见苏荆良来的正好,忙起身给他盛了一大碗面条,笑道:“想着你在用功读书,准备一会给你送到房里呢,谁想到你便出来了。”
经过苏荆良这么一打岔,苏潜顿时也忘了自己想说什么,只得道:“快来尝尝,你大妹妹新做的臊子面,味道十分不错。”
闻言,苏荆良双眸一亮,他是个读书人,自然有几分聪慧的脑筋,当即便提议道:“小蕾做的臊子面这么好吃,不如自今日起我们店铺就主卖臊子面,说不准生意能好起来。”
苏潜尚在犹豫,苏芷蕾却正有此意,笑道:“二哥说的有道理,爹,反正这几日店里生意也不好,你就让我先试试吧。”
苏潜见大家都这么支持,苏芷蕾做的臊子面又这么好吃,还是点头同意了。