“好的！”杜金拉着苏亚茹去外边找座位去了，“现在很多经营烤鱼店的商家都是暗地里用的准备好的冷藏鱼替换店里的活鱼，就不知他们这里是不是这样了？”
“真的假的，不至于吧？他们那边有那么多活鱼的！”苏亚茹有些惊讶。
“等会儿做出来之后看看就知道了！”杜金说道，“我以前有一个初中同学，他现在在海边工作，他给我说过原因，冷藏鱼储存方便，制作烤鱼的时候直接拿出来就可以用了，省时省事还节约成本！”
他口里的那个同学不过就是他自己罢了。
“你看到他们那些厨子了吗？”
“怎么了？”
“实际上有很多人觉得穿上了厨师的衣服后就是厨师了，实际上根本就不对的！就像我，我现在穿上了厨师的衣服，等会给你端过来一盘烤鱼的话，你会觉得我是一个厨师吗？”
“不会！”苏亚茹认真地点了点头。
其实我厨艺很强的，杜金并没有把这句话说出来。
“那不就行了，因为你认识我，知道我不是厨师！但对于他们的话，你肯定就不知道了！因为只要有配方，有调料，任何人都可以做出美味的烤鱼来！所以说这些店里的主厨未必就是真正的厨师了。”
这些都是套路，他们只有一个目的，节约成本！
“在聊什么呢？”张秀华走了过来。
“聊了一下这些烤鱼店。妈，你刚刚看他们杀鱼了吗？”
“没有啊，看他们杀鱼干什么？太腥了！”
“好吧，有些烤鱼店会把新鲜的活鱼换成冷藏的死鱼呢！”
“是这样吗？那我现在就过去看一下吧！”
张秀华急忙向里边走了过去，不过那厨子告诉她已经杀过了，她只好有些失望地回来了。
“已经杀过了！”
“算了，等会上来的时候就能看出来了，新鲜鱼做的烤鱼和冷藏鱼做的是有区别的！”
“也好！”
二十分钟过后，香喷喷的烤鱼煎锅被端了上来。
杜金打开盖子看了一眼，就将站在不远处的美女服务员喊了过来：“你们怎么把我的鱼给换了？”
“什么？”女服务员面作无辜的样子。
“要不要我在这里跟大家说一说新鲜鱼和冷藏鱼的区别？”杜金冷笑着问道。
“先生，您稍等片刻，我将我们的经理喊过来怎么样？”
女服务员心里有些慌了，她也知道自己店里卖的鱼并不是什么新鲜鱼，而是来自于A省C湖的开背冰鲜鱼。
“你告诉他，真正的新鲜鱼由于神经系统并不会瞬间死亡，在制作的过程中会出现肌肉收缩的情况，做出来的鱼片会缩成一个卷，而冷藏鱼则不会出现这种情况。想要以次充好，是不可能干长久的！”
煎锅里边的鱼片都十分地平整。并没有出现肉质缩成圈状的情况。
“好，好的！”
女服务员立刻把店长叫了过来。
“帅哥，还请这边借一步说话！”帅哥店长温和礼貌地说道，他生怕杜金将他们店里的秘密宣传出去。
“呵呵，那行，我也不是来给你们找麻烦的，但是我也不会任人欺凌的！”杜金跟着他走了过去。
“不好意啊，先生，我们确实是用冷藏的冰鲜鱼，不过口感和正常的烤鱼没有什么区别的。”帅哥店长面色谦卑地说道。
“那你们打着新鲜长江大鲤鱼的招牌干嘛？要知道这新鲜的和不新鲜的鱼差别很大的啊！”杜金皱着眉头继续说道，“要是有人向工商局投诉你们的话，你们这生意肯定就黄了。”