储藏间里米面倒还充足，半扇猪肉大约是傍晚才叫送来的，新鲜得很；葱姜蒜也算齐全，蔬菜却只有白菜、瓠瓜、茄子、萝卜。大约是看林思嘉多看了几眼蔬菜，有不满之意，虎丫忙道：“五进院落东面开了好大一片菜园子，姑娘还想要什么菜，可以去那里看看。”

林思嘉想了想，不过是个朝食，倒还不必兴师动众，随意做几样算了，日后自有专门的厨子厨娘打理一日三餐。很不必过多干预这里的内务，毕竟名不正言不顺，平白得罪了小人。想到这里，她释然一笑，道：“罢了，这也尽够了。”

于是找来三个木盆，一个舀了五斤面粉活成干面团以不沾手为宜，盖上白布，吩咐虎丫端去灶间灶台，就着灶火余温醒面。一个舀了两斤面粉打入四个鸡蛋，放了两小勺盐，少许胡椒粉调味，搅拌成稀糊状以长勺舀起不断丝为准，又切了一把小葱洒入其间，调和均匀，亦用白布盖了。

最后一盆却是又舀了五斤面粉，加适量温水，当时揉匀了，扔在案板上醒一会儿。继而转身去切了五斤左右的肥瘦相间猪里脊肉来，命虎丫砧板上剁成馅儿；又拆了四根猪大骨，拿斧头砸开，用小勺舀出骨髓来，一并放入馅儿里。

林思嘉再依次放入切得细细的葱末儿，香菇茸儿，调了盐、胡椒粉、白酒去腥，又剁了姜蒜，只取其汁液，如此调和均匀，又在红泥炭火炉上架上铜锅，烧了麻油，嗤啦一声浇在和好的馅儿上，一股鲜香腾起，馋得虎丫目不转睛地盯着馅儿盆看，咽了咽口水，讨好笑道：“姑娘，今晚就做么？奴婢感觉才吃了晚膳又饿了！”

“今晚做不了，调好的馅儿要冷藏几个时辰才好包骨汤小馄饨呢！庄子里有冰窖吗？”