第35章 鱼丸青菜汤(1 / 2)

吃货小丫鬟 马兰 676 字 2023-06-23

就这样在船上漂了五天,青荷除了第一天晕船晕得比较厉害,之后就好了很多。冷枫大多数时间是呆在船舱里,青荷不晕船了之后到处逛,船不大,每天角落都逛了一遍。

还兴致勃勃的跟船老大学钓鱼,在行走的船上钓鱼可比不了在陆地上简单,鱼儿不容易上钩,还容易勾起江底的垃圾。

船老大也只钓上了几条三指左右宽的鱼,还是刺多的鲮鱼。没一会儿青荷也烦了,拎着船老大钓上的鲮鱼跑到厨房去弄吃的。

船老大本想放生这几条鱼的,害怕被娘子唠叨。以前也钓上过,鱼是挺鲜的,就是刺太多,船娘最烦打理这种。

青荷来到厨房,说要用这鲮鱼做好吃的,厨娘就乖乖让出了地方还主动给她打下手。船娘也是看在他们是金主爸爸的份上,要是船老大拎来的,肯定被船娘拧着耳朵骂了。

青荷将鱼杀死,从中间剁成两份,起鱼骨,然后用刀快速的刮着整块鱼肉。动作娴熟,一套动作下来,赏心悦目。船娘没想到一个小姑娘刀工那么好,本来还以为她是玩玩的。想着让她过过过家家的瘾,没成想小看了小姑娘。

青荷刀背大力敲打着鱼茸,残留鱼刺会在敲打过程中与鱼肉为一体,这需要力气,力气不到,吃的时候还能吃到鱼刺,更容易被鱼刺伤到。

以前还能用打肉机帮帮忙,现在真的是纯手工了,还好学了功夫以后力气变大了。

鱼肉打好后,加入一点点胡椒粉,加入鸡蛋清。再慢慢搅拌均匀,用手摔打出胶,做成来的鱼丸更弹牙。

青荷吩咐船娘开始往锅里舀水,自己洗干净了瓷羹,用手捏丸子。一个个胖乎乎的丸子从青荷的虎口处落到锅里,然后烧水。丸子慢慢变白,捞出泡在凉水里。重新烧水,水开后,倒点油,加丸子加青菜。