胡涛询问完云溪晚上吃什么，云溪看着院子里的人，问道：
“晚上吃饭的人有多少？”
云溪得根据人数来做饭，不然做的太多剩下就浪费了，云溪这次的做饭比之前的要提前一天，做的多了，剩菜会浪费掉的，第二天还要做新鲜的。
云溪说完后，胡涛说道：
“这样吧，云大厨，等我会，我去问一下，一会可能要来吹鼓手，看一下来多少人，我大概估计一下数量。”
“嗯，你去吧。”
云溪说完后，胡涛就往侧边的一间房子里走去，那里是总管跟张罗白事的总管在一起。
一个是大总管，管着白事上所有迎来送往，大小的事情都找他，包括烟酒的调配。
】
小总管是只管去世人的事情，从去世的那一刻，小总管就帮去世的人穿衣服，这次王全福是被打伤后脑的，小总管还得帮助缝合恢复遗体，化妆，让王全福看着是完整的。
小总管一直帮的入殓以后，放上冰板，在等待的这四天里，遗体已经被冰板冻住了，等到了下葬的时候，小总管负责取出冰板，在进行最后的装裹任务。
等待的这几天，小总管就全权负责管理哪个时间点烧纸钱，什么时候让吹鼓手吹打，什么时候上香，摆供等事情，都是小总管一个人管理。
小总管不是随便找的，需要有经验的，甚至有些时候，会出现一些不自然的现象，小总管也要及时应对。
小总管挣的最多，小总管跟他的吹鼓手不能进家吃饭，这是本地最忌讳的事情，因为他们负责的东西比较多，只能在专门准备好的房间跟院子里，还有灵堂活动，进主家的卧室就是带来不好的霉运。
胡涛走进侧面的房间后，恭敬的问着小总管：
“丁总管，咱们的吹鼓手什么时候来，大厨已经来了，等着盘点人做晚饭呢！”
在红白事上，总管的地位十分高，都是专门给总管预备一间房间，还有准管专用的库房，总管有权利支配任何事情。
一般只找一个总管，王全福这次去世，全权负责操办的是王全福的儿子跟父亲，帮忙的亲戚们有很多，最后一起商量出一个结果，找三个总管。
一个是管家里的大小事情，不管去世人的烧纸上香，还有一个是专门管烧纸上香，还有另外一个，不来家里，在墓地负责加紧时间完工墓地。
王全福去世的算是意外，没有提前挖建墓地，现在还有一班人在挖建墓地，加班加点的建造墓地，四天后要准时的下葬。
钞能力的加持，所有人都在加班加点，垒砖头，贴大理石瓷砖，做门洞，铺设里边的装修，相当于直接修缮出一个微型的家，里边能容纳俩具棺材。
按照总管给的图纸，都在连夜的加工修建。
房间里的小总管跟大总管，在放着茶台的榻榻米上坐着，俩人面对面坐着，屋子里已经被烟熏得像是阴天的雾霾天气。
屋子里的沙发上都是各种红绿条子拼凑的袍子，估计一会还有用。
小总管看着胡涛，抽着手上的水烟，吸了一口水烟嘴，烟丝瞬间就没了，随后在鞋子上把烟灰都磕掉，在上新的烟丝在烟嘴上。
边上烟丝，边跟旁边的大总管说道：
“老楚，我这边晚上的吹鼓手联系了三班，你那边帮我联系了几班。”
小总管看着大总管，大总管拿出手机说道：
“我这联系了也是三班。”
说完，小总管点着头，说道：
“嗯，就按照六班人的量准备吧。”
小总管随后看着胡涛，说道：
“这边还要来三十人。”
胡涛听到三十人，得到确切的答桉就出去了。
出去后的胡涛，看着院子里的数量，大概也估计一下，晚上吃饭的人得有个十桌。
胡涛直接去厨房，找到云溪，说道：
“云大厨，晚上大概是十桌，咱们晚上吃什么，你需要什么尽管说，很快就送过来了。”
云溪看着时间，这个点送过肉来，加工也需要一小时，只要能准时送来，时间应该是够的。
云溪环绕一圈，看着空空的厨房说道：
“帮厨呢？十桌的量我一个人是肯定完成不了的，让送一大袋面过来，还有羊腿肉，还有菠菜，细粉丝，还有十斤猪肉，还有各种调味料。”
云溪先是说完自己的需求，接着说道需要的东西。
云溪说完后，胡涛说道：
“哦，帮厨，对呀，我忘记了，云大厨，我现在就去找，我马上联系送菜的。”
胡涛明显是着急了，没有帮厨，这十桌人吃的菜，可怎么办。
胡涛着急的走开，把云溪一个人留在原地，什么也没有说。