喝完饮料的众人,都是盯着盆里的红薯粉,诧异的说道:
「这红薯粉还能这样凉拌?」
「我还是第一次。」
「我们家都是做的烩菜,我妈从来没有做过凉拌。」
「是呀,我妈说凉拌的只能用粉丝。」
「我都不会做饭,人家做什么我吃什么,我想尝尝这道凉拌红薯粉。」
「嗯,一样,我先来一碗。」
「你少盛点,别一会没有了。」
「那你能不能小口吃,这吃的也太不优雅了。」
........
大家边说边拿着快子在盆里盛凉拌菠菜红薯粉。
所有的凉菜都是盆,一开始云溪看着胖胖拿的红薯细粉有点多,让她放回去,害怕吃不完剩下,凉菜隔夜以后就不好吃了,要适量做饭,按照云溪的量,有直径五厘米一小捆就够了,重要的就是不能剩饭,看着桌上那么多腌制的肉,还有零食跟其它的菜,绝对够吃了。
想不到直接被胖胖制止,说道:
「没事,就按照我的量做,他们的饭量我知道,也不比我小在哪里,你做的又好吃,肯定不会剩,相信我。」
胖胖非常自信,因为她们经常在一起吃饭,都长的个子高,饭量很能吃的,平时在食堂也是用饭缸吃面条,大家既然来了,胖胖就负责让大家吃好吃饱,既让大家来做客,那就招待满足。
云溪还是有点担忧,害怕吃不了剩下就不好了,但是最后还是按照胖胖说的量去准备了。
万万没有想到,等待烤肉的时候,大家都用碗去盛的吃凉菜。
红薯粉条比土豆粉要弹性大,软嫩Q弹,粉条跟菠菜,一进嘴是香碰碰的菜籽油,接着就是油香蒜香的味道。
红薯粉跟菠菜,用水烫好后,过凉水,控干水分后,加入蒜末生抽,还有花椒跟白胡椒,爱吃辣的就放入剁好的辣椒,或者是干的辣椒面,放好后,不要把蒜末辣椒搅散,接着起锅烧适量的菜籽油,油热后,直接把热油泼到蒜末辣椒上,油温能把蒜末辣椒的香味激发出俩,之后利用热油的温度,在上边倒入陈醋,油温的激发下,陈醋直接迸出香味,最后放入白糖跟盐调味。
一道凉拌粉条就做好了,吃起来咸香四溢,菜籽油的香味让食物全部融合在里边,如果放了香油,那么香油就会抢走菜籽油的味道,让凉拌菜吃起来,有点香味过头。
饭桌前,所有人都在低头吃凉拌吃,一个个吃的吸熘粉条的声音很大,有的爱吃酸,直接又浇入陈醋,还有的是放辣椒。
烤肉板上的肉滋滋冒油,大家现在根本没有嘴能
顾得上吃烤肉的心思,表示倒腾不开。
一口凉拌粉,一口小酥肉,在来一口拔丝红薯。
长长的一桌人,加在一起二十几个,人多反而吃饭的时候就安静了,没有人说话,都在专心的吃碗里的菜。
云溪看着烤盘里的肉,说道:
「大家翻一下你们面前的肉。」
这时人们才想起来,烤肉还得有人翻面。
有的人只手抓碗,一只手拿着夹子翻肉,这一番瞬间香味就出来了。
看着一面烤制金黄油香的肉,很多人直接夹起只烤了一面的牛肉,包着小白菜叶子,蘸着调制好的碗料,一口送入嘴里。
边吃边点头,旁边的人期待的眼神说道:
「怎么样,能吃了吗?」
「好吃吧,看看这表情就知道了。」
「牛肉能吃了?」
「不知道猪肉能不能吃。」
「这香的,能不能说句话。」
「这是香湖涂了,看看这表情。」
「看见就香,我也吃一块。」
「不管了,香得我受不了,吃烤肉就是个这样的,熟的生的瞎吃吧。」
「没,管它呢,这香的谁能受得了。」
「就是就是,开吃吧!」