大白菜已经晒了好几天了，今天胜男姐说可以腌了。

黑省的冬天主要靠这些腌菜下饭呢，不然一冬天的白菜土豆子，日子不好过啊。

亚宁准备自己腌一坛子辣白菜，胜男姐说知青点只腌一二缸（二缸是比大缸小一点的缸）芥菜疙瘩，没有其他咸菜了。亚宁前几天去公社，买了白糖，盐，和几个苹果，当地的小苹果不大，好像叫国光，有点绿，没别的了，对付用吧。

后世有各种教做辣白菜的视频，亚