先把面粉和鸡蛋和成面团放在案板上醒着，然后着手做起了红烧肉。

齐梅把五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫一下，捞出放在冷水里冲洗至凉透。用刀将五花肉切成一块块的厚块，然后放进开水锅中灼烫，又捞出放在冷水里冲洗至凉透。反复三次后，把肉块捞出沥干水分。

李成海看向卫东在疯狂地钻牛角尖撞南墙，懒得不搭理他，走出来看齐梅做菜。

当看到齐梅这番操作，忍不住问了句。

“弟妹，你这把肉过那么多道冷水干嘛？”

齐梅笑着说：“这样能最大程度保证五花肉的Q弹爽口。”

李成海疑惑地问：“Q弹是什么？”

齐梅反应过来这个年代还没这种泊来语，解释说：“就是有嚼劲。”

李成海似懂非懂地点点头。

齐梅在院子里架着的蜂窝煤炉上起锅烧油。因为没有八角、桂叶这些珍贵的调料，放入刚化缘来的葱姜蒜，用小火炒出香味后，加入前面沥干水分的五花肉一起煸炒。最后放入冰糖、酱油、盐翻炒均匀，又在锅里加了点水焖煮，直到酱汁浓稠。

不一会儿院子里就飘来阵阵五花肉的香味，李成海猛吸几口，忍不住夸赞道：

“弟妹，没想到你做菜还是一把好手啊！”

齐梅虽然因为工作繁忙，大多数时间都在吃单位食堂。但是因为爱吃的缘故，自己有空的时候就琢磨着炒些感兴趣的菜，因此厨艺还算拿的出手。

齐梅说：“我再煮个面条就好了，李局你先进去等着，外面站着累。”

李成海也不推辞，进里屋张罗着摆碗筷，眼巴巴地就等着齐梅的菜上桌。

齐梅把醒好的面团揉捏劲道后，拉成细条状放进烧开水的锅里煮，不一会儿一大锅面条就煮好了。

齐梅拿了两个铁盆，分别装上面条和五花肉，端进屋子。

“回来的匆忙家里没什么菜，将就着做的，随便尝尝。”

现在才回过神来的向卫东连忙搭手，给每个人盛了满满一碗面条，上面浇上颗颗裹满汤汁的五花肉。

李成海等了半天，着急地把碗抢过去，面都来不及拌匀，裹满五花肉汁的面条一口下肚。

“弟妹，你这厨艺真绝了！”

边说边冲向卫东使眼色，示意他把握住机会。

向卫东也尝了口，虽然吃齐梅做的菜次数不多，但和往常做的一样，一如既往地好吃。

齐梅笑着说：“好吃就多吃点。”

三人有说有笑地吃完晚饭，李成海满意地拍拍肚子走了。

向卫东帮齐梅收拾碗筷，偷偷打量着面前这个人，本来面黄肌瘦的脸因为这段时间的营养跟上了，开始丰盈起来。炯炯有神的眼睛，好像有花不完的精力。

突然又想起李成海方才的那句甘不甘心，心里乱成一团线。

齐梅哪儿知道向卫东的心乱如麻，冲向卫东说道：

“这李局还挺有意思的。”

向卫东说：“他是我在云南的战友，后面转业到了这里进了公安局。”

部队的人转业到公检法是很平常的事，这在现代也是惯例。

齐梅和向卫东又闲聊了两句，三下五除二地把残局收拾完毕后，早早地爬床睡觉了，留下向卫东一个人躺在行军床上睁眼直到天亮。