都水监公厨第28节(2 / 2)

都水监公厨 越茶茶 2021 字 2023-11-15

做好这些小鱼干,时间也快要等到做晚饭的时候。

郑琬抬头看了一眼天色,决定先把自己的大骨头给炖上,不然放的时间久了,她真的担心那些骨头会臭。

当她在明亮的光线下,再次观察骨头的,不由得惊叹,这四根骨头就算是蚊子站上去都会打滑,她真的想象不出来肉摊老板是怎么把这些骨头剔得如此干净的。

除了接近关节的部分,还留有一点碎肉,其他部分真的比狗啃还干净,对老板的敬佩之意犹如滔滔江水连绵不绝。

想到自己是为了吃骨髓,加上价格不贵,郑琬才抛去自己心中的诧异。

为了吃的时候更方便,在焯水之前,她先将骨头中间的部分用刀背敲裂,不至于断掉,但是也留出缝隙,让里面的血水可以顺利流出来。

接着就是熟悉的焯水三件套,焯水之后,将骨头混合清水一起放在镬中烹煮。

待放到水中之后,郑琬立即撤去柴火,只留有里面剩下的炭火继续加温。

主要是担心没人看的话,会有发生火灾的风险,她看着刚刚做好的小鱼干,决定趁着还没到宵禁的时间,赶紧把自己的小鱼干拿出去交易一番,看看市场反响如何。

取出自己从西市得来的篮子,用油纸将其隔出三个位置,再用叶子盖好。

拎着自己的得意之作,郑琬心情愉悦地出门了。

一打开门,王城和李襄就闻到了一股浓烈的香味,刺鼻却又吸引人,甚至还闻到了一股香甜的味道。

转头一看,发现是郑琬拎着一篮子的不知道是什么东西出门,眼神不自觉地流露出好奇和渴望。

郑琬看着两人神同步的动作,只觉得有点好笑。

赶紧把自己准备给两人的小鱼干拿出来,开口道:

“这是儿特意给两位郎君准备的小鱼干,不是什么贵重的东西,就是儿自己亲手做的零嘴。是为了感谢两位郎君方才对小女的帮助,两位千万不要拒绝。”

本来两人是不接受什么感谢礼物的,那点小忙根本就不足挂齿。

可是当郑琬说出是自己做的零嘴之后,拒绝的话再也没办法说出口,两人实在是对这个散发着迷人香味的小鱼干感到好奇。

王城不好意思地接过郑琬递来的三个小纸包,正色道:

“往后娘子有什么需要我们兄弟俩帮忙的,尽管说出来,对都水监和附近的情况,我们俩还是清楚的。”

郑琬也不保证自己往后会没有需要人帮忙的一天,因此笑着说:

“那就多谢两位郎君了。这里面的小鱼每一包是一种口味,有香辣、蜜汁和五香,香辣小鱼干里面加入了番椒,味道特别刺激,两位郎君吃的时候注意一下。”

说罢,就拎着自己的篮子,继续往熟悉的市集走去。

留在门口的两人对视一眼,迅速关上后门,心照不宣地把手里的三个油纸包打开。

看着眼前诱人的小鱼干,两人迅速出手。

王城一挑就挑选到了郑琬特意提醒的香辣小鱼干,虽然他吃之前不知道是什么口味,可在入口的那一瞬间,他感觉自己整个人的灵魂都升华了。

辣味顺着流淌在小鱼干上的油脂,瞬间侵入口腔,带来从未体验过的刺激味道。

为了防止口腔受伤,大脑自动发出分泌唾液的信号,企图缓和辣椒带来的辛辣刺激。

但此时的王城却顾不了其他,他知道这股味道带来身体的别样享受,赶紧就着嘴里的小鱼干咀嚼。

小鱼干经过焙干或阳光的晾晒,内里的肉逐渐紧实,每一次咀嚼,肉丝的存在感都特别强,在加上完美融入油脂的香料香味以及点缀的白芝麻。

一口下去,不只是辣椒的辛辣,还有浓郁的复合香味,丝丝入味,越嚼越香。

他情不自禁地感叹一句:“要是这个时候能够来上一碗好酒,那滋味!”

李襄瞥了一眼还在白日做梦的好友,继续咀嚼着嘴里的小鱼干,他吃得蜜汁小鱼干,香甜酥脆,一口一条都不能满足,直接来上一大口,一包小鱼干就消耗了大半。

等到王城意识到李襄在背着自己偷偷大快朵颐的时候,赶紧伸手去抢李襄手里的蜜汁小鱼干,生气地说:

“你吃那么多!某还没尝过你手里的味道,不行,快点拿过来,某也要吃几口!”

“那拿你的来交换。”

于是,在都水监的后门,两人就着小鱼干的分配问题,开始争抢起来。

后面甚至为了得到小鱼干的分配权,来了一场文斗。

另一边,郑琬离开都水监之后,快步走到市集。

因为是临近黄昏之时,市集中的人特别少,就连摊位费都须花费,想在什么地方摆摊,就在什么地方摆摊。

她刚把自己需要的箬竹叶买来,把篮子放在一个高处,就看到一个人冲着自己的方向走来。

因为是背对着太阳,她第一时间根本法看清来人的面容。

对方却是将她看得一清二楚,高兴地喊道:“小娘子!你可算是回来了,你可知某为了你这一口小鱼干,在此地来来回回路过了多少次?”

熟悉的声音传来,郑琬立即辨别出,此人应该就是她第一次售卖小鱼干时,第一个捧场的那位郎君。

要是当时没有他的勇敢尝试,根本就不可能那么快卖完东西。

听到对方说这些日子一直在找自己,她赶紧笑着解释道:

“可是让郎君好等,这些时日儿家中有事,没来得及摆摊。今日也是趁着还没到宵禁的时候,来市集看看情况。”

柳寻江感受着鼻尖不断涌入的香味,也来不及问清楚郑琬之前不摆摊的理由,好奇地追问道:

“这次的小鱼干,娘子可是加了什么香料?闻起来感觉和之前的不一样。”

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