居然还在想研发新品，她就不知道让自己的脑子歇一歇吗？
沈烟也在说这句话的时候，快速捕捉到脑海中一闪而过的灵光。
如今可以确定只能用重度烘焙的豆子，但冲泡出来的口味势必会很苦，加上茶叶也不会稀释多少。
如果能够在里面加点甜味就好了。
沈烟忽然瞪大双眼，她一直忽略了一件事，那就是一定得是咖啡和茶。
这里的咖啡是纯正的咖啡，而不是掺杂牛奶。
但如果像拿铁那样，在里面加入牛奶中和苦味，会不会好一些？
她是个行动力强的人，想通这一点后，沈烟站起身来，丢下一句“照顾好自己”，就拾阶而下，来到一楼的研发室。
此刻灯火黯淡，月华如练，随着夜幕渐深，涨潮般攀上石阶。
沈烟点燃烛台，端坐在桌前，开始尝试把白日剩下的红茶汤底倒入出品杯。
咖啡奶，牛奶，糖浆……
最后一步，加入咖啡液。
草草做完这一切后，沈烟端起来喝一口。
入口第一感觉就是浓郁厚重的茶香，随着咖啡在口中慢慢化开，才品出一点拿铁咖啡的香气。
比例不太对。
沈烟懊恼摇头，重新配置起来。
如此反复，寂静的环境似乎传来窸窸窣窣的响动，隐约可以听见脚步声和交谈声。
应该是周娘子请的郎中来了。
不过沈烟现在没有心思分神，她耐着性子慢慢调配。
桌案上散落着泛黄的纸张，上面涂满墨迹，全都是配方与比例，还有喝完的评价。
沈烟把每一次调和的比例都记录在案，以免调配出最完美的比例后，忘记了做法。
随着衡量的区间慢慢缩近，口味的变化越来越小。
直到这一次，沈烟小心翼翼把咖啡液倒入出品杯中，连手指都在发抖。
长时间浸泡在咖啡风味里，就连她的衣衫都沾染苦涩醇香的气味。
做完这最后一步，她尝了一口。
刚入口是港式奶茶的味道，甜腻的气味交缠，席卷着整个口腔。
就在准备喝第二口的时候，舌根又弥漫淡淡的苦涩，咖啡液的风味流露出来。
偏偏三者的结合并不让人觉得割裂，反而层次分明，由浅入深。
终于一步到位了。
沈烟有种如释重负的感觉，虽然喝了太多的咖啡，但双眼泛酸，站起身来，脚步发飘。
她重新坐下，又工工整整腾抄了一份完整的比例，这才伏案，沉沉昏睡过去。
第二日一早，沈烟醒来时，感觉肩膀沉重，坐直身子，披上去的大氅滑落到地。
外面的人似乎也听到动静，推门而入。日光倾泻，空气中纷纷扬扬微小的粉尘，沈烟不适应地眯起双眼。
“掌柜昨日太劳累了，在屋内睡着了。”如今早晨，没什么人来，周娘子也得空照顾她。
娇娇缀在后面，像个小尾巴。
沈烟笑了笑，没有立刻回答她的话。而是把昨日的配方递给她，嘱咐道。
“可以把桂花美式下架了。”
“换上这个给大家尝尝。”
光她一个人觉得好还不行，顾客的反馈才是最重要的。