百姓在田间撑网捕麻雀，眼看着要收获，麻雀会成群飞来吃。
稻草人和布条等东西不好用，时间一长，麻雀发现没危险，继续吃。
百姓有钱了，弄来网，看着麻雀往上冲，挂在上面下不来。
再带个筐，留一个小洞，放下网，摘一只就塞进去一只。
重新把网支起来，等收差不多麻雀后，筐搬到路上，推独轮车去长安卖。
城南李家庄子就收，做成吃的卖。
李易并不担心麻雀会被捕杀光，平时不捕，收获农作物的时候再驱赶和捕。
“那片地要种何物？”毕构喝一口葶苈汤，指着一大片翻耕完的空地问。
“大豆，冬小麦收获后会种玉米，春大豆收完则种大白菜，就抢这点时间。”
李易一看就明白，那片地没种冬小麦，种的晚大棚，提前拆，种早大豆。
就是大豆跟蔬菜换着来，而冬小麦的地跟玉米换着来。
别的地有的种花生、土豆、地瓜、水稻。
种多了肥跟不上，就空一年，养养地，农家肥要施进去养。
或者种大豆，然后留根，不考虑大豆产量，养豆虫，大豆做豆腐或榨油后的渣子发酵再回田。
像种烟草时，说豆饼烟，即把榨油后的豆饼粉碎了当肥料施进去。
后来发现直接用豆饼不如先把豆饼给发酵一下，如此利用率更高。
镜头一换，出现在面前的是生猪养殖场。
不少人在那里看猪粪，有的车在装粪，运走。
“要运地里去？发酵了么？”毕构吃着饭，居然不恶心。
“发酵了，不发酵不能直接弄地里，鸡粪也是。”
李易说着夹盒子吃，蘸蒜酱，不要陈醋。
画面再切，一户人家在干活，砌猪圈。
旁边有猪圈，里面有五只猪，再砌的看规模比原来的大很多。
地上堆了不少石头和砖，还有筛子、水泥袋，显然工程量不小。
“他家赚大钱了？旁边摆有铁管子，像庄子里那样喂水和冲洗？”
毕构把李家庄子都转遍了，不止他一个人。
李家庄子有自己的养殖场，乱七八糟的什么都养，动物园还有大熊猫和企鹅、金丝猴等动物呢！
“不是他出钱，养猪协会出钱，他只负责修猪圈、养猪，偶尔打点猪草。
养猪的主饲料都不需要他家出，他家自己买价格高，协会统一买。
目前养猪协会的利润控制在百分之二十，不算低，四年回本，当年赚的百分之二十，第二年又投入进去。”
李易看着画面讲养猪协会的利润，余怀德他们组建的。
“你怎晓得？”毕构不认为李易连别人的利润都算得清楚。
“李家庄子股份在其中，他们就算不给朝廷报账，也要告诉我。
否则利润为何控制得如此稳定？高了不行，低了同样不可以。
其实不进行疾病防疫的话，利润能达到百分之四十，但一个不小心，全完。
家财万贯，带毛的不算，死几十万头猪，对民生影响太大。”
指指自己，咱有股份，在里面还是大头呢！