“所以啊,平常都是清汤寡水的,可贵吃到肉,各个时节就是最喜欢的时分,端午节吃粽子,中秋吃月饼,正月里还有腊八粥——”
“刚入春,就眼巴巴的看着榆树,等着扯榆钱下来吃,做成菜饼蒸着吃,或许直接剁碎了包饺子,接着就是夏天,用个棍子粘知了,这东西也好吃,必定要把油烧热了炸的脆脆的,一口一个,那个香。”
“然后到了秋天,处处都是桂花的香气,就该吃桂花糕了——”
听得唐笑口水直流,不由得问道:“那您最难忘独爱吃的是什么?”
陈先生声响一顿,脸上的神态柔软下来,“当然是妈妈做的桂花糕了,又香又软,吃在嘴巴里仿佛化掉了一样,真是好吃。”
唐笑静静的记下,爷俩又聊了会,唐笑看着时辰,做了晚饭,三个人吃了,便往家走去。
进了家门,唐笑看着宁珂洛,几度半吐半吞,宁珂洛眉毛扬起,放下手里写了一半的毛笔字:“有话就说吧,看你憋得我都难过。”
唐笑讪笑两声,靠近了,抓住了宁珂洛的袖子,一脸阿谀的问道:“老爹,你会不会做桂花糕啊?”
宁珂洛眼光闪烁,盯着唐笑看了半晌,吓得唐笑以为他看破了什么,不盲目的松了手,正要缩回去的时分,宁珂洛开了口,口吻淡淡的:“你怎样俄然问起这个了?”
唐笑早有托词:“就是上网的时分不晓得点开什么网页看到的,仿佛很好吃的姿势。”
“哦——”宁珂洛拖了长音应了声,怎样听都有种别扭的觉得。
唐笑顿时打了退堂鼓,宁珂洛却似笑非笑的看着她道:“怎样,想学?”
唐笑进退两难,一咬牙,爽性豁了进来,重重的点了允许:“嗯,想学!”
宁珂洛站动身,“好,不过我只做一次,学会几就看你的本领了。”
唐笑喜从天降,赶忙跟了上去。
宁珂洛从橱柜里翻找出了一个罐子,唐笑翻开罐盖,马上,桂花香气扑鼻而来,她眯眼看去,见里边原本都是用蜜腌的桂花花瓣。
宁珂洛又舀出了些面粉,揪了了些老面进去,揉好了,用保鲜膜盖上,指着面团道:“等着发面吧,不用发太多,发太多就过于松软了,也可以用糯米粉,那样做出来的桂花糕更粘糯些。”
唐笑赶忙允许,标明本人现已记下了,老爹就是口硬心软,说是只教一次,还不是由于教的够仔细,一次就称心了!
父女二人候了二十分钟,这也算是唐笑第一次学习制造面点,宁珂洛叫她调查了下面团发酵的情况。
待面团发好,宁珂洛把面团取了出来,放在大面板上,拿出了三尺长的擀面杖,细细的擀起了面皮。
待整张面皮现已薄如纸张,含糊看的到下面面板的纹理时,宁珂洛把整张的面皮涂上了一层猪油,折叠起来,再次擀开,再次涂改猪油,反反复复足有二十余次。
“你擀的次数越多,最终做出来的糕点就越是香酥,我国传统糕点的原理都差不多,由于面里搀了油,所以口感才会香酥,最典型的就是桃酥。”
最终,宁珂洛在叠成了一摞的面上撒了葡萄干和花生芝麻碎,上锅温火蒸了起来。
屋子里很快被桂花的香气所洋溢,唐笑贪心的吸了一口,“好香啊,桂花的香气真是好闻,可惜我们这边没有桂花树。”
宁珂洛怔怔的看着蒸锅,炉上的明火映在他的脸上,却变的明暗不定,恰如他此刻的心境。
他再也无法待下去,那个人走的时分说,不悔恨遇到他,却希冀可以再也不要见到,再也不要想起,他如今,又何尝不是如此。
宁珂洛站起了身,背对着唐笑,声响低沉的道:“等会时辰差不多了你把锅拿下来就好,我先休憩了。”
唐笑应了,待宁珂洛走了,她的眉头却一点点的皱了起来,今日的宁珂洛有点怪怪的。
跟着桂花的香气越发浓郁,氤氲的让她仿佛浸泡在花海中时,唐笑俄然间开了窍,桂花糕已然是外祖父最喜欢的糕点,母亲小时分必定也听外祖父说过。
连淮扬三道代表菜那么混乱的菜品,宁珂洛都给她亲娘做了,况且这小小的桂花糕了!
唐笑下认识的伸出手,拿起了菜板上的那一罐桂花蜜,仔细的调查了起来,这桂花看着很新颖,翻开后桂花香气更是浓郁备至,显着不是陈年旧货,应该是上一年的桂花。
宁珂洛随随意便就拿出这么一罐桂花蜜,可见家里是常常备着的了,可她又历来没有见宁珂洛做过。
只需一个讲解,哪怕是妈妈不在了,宁珂洛依然按照她的习气准备了桂花蜜。