听到她的声音，角落里的冯子期再次睁开了眼，看着她的背影一时出了神。
他看了半晌，正要再次合上眼睛的时分，麻二厨忽然传来了一声惊呼：“你这是做什么？蛋炒饭不放鸡蛋吗？！”
冯子期的眼刷的一下睁大，他一下坐直身体，片刻之后，他仰起头，鼻子狠狠的抽了两下，喃喃道：“是酱油——”
没错，唐笑正在做的，就是一道酱油炒饭！
事实上，她是从老先生的话里判别出来的，他说，家里穷的很，连鸡下的蛋都要卖掉，假如这样，怎样会舍得用鸡蛋做蛋炒饭呢！
同时，她也留意到，老太太固然不断嚷着要吃炒饭，她却不断说的都是炒饭二字，而不是蛋炒饭，所以唐笑判别，老太太小的时分吃到的，基本就不是蛋炒饭。
不是蛋炒饭，又会是什么炒饭？
蛋炒饭曾经是极简单的食材了，假如连鸡蛋都不舍得，那更不用说什么火腿虾仁，那么穷的人家，想必也不会有心情放胡萝卜配菜什么的。
那么，只剩下了最后一个选择，就是不需求任何其他食材，完整靠酱油调味的酱油炒饭！
以前更穷的人家就靠这个来解馋，唐笑也是在跟苏杭学习蛋炒饭的时分，听他讲述蛋炒饭的历史理解到的。
麻二厨曾经闭上了嘴巴，安静的看着唐笑的动作，女孩细瘦的手臂里却包含了和身体毫不相称的力气，那个三斤重的铁锅在她手里跟玩具似的抛上抛下，举重若轻。
看她颠锅的纯熟水平，麻二厨敢打赌，这厨房内的年轻厨师们，没有一个比得上她！
这个女孩，到底是哪里冒出来的！！
他没有留意到，在他身后，冯子期同样认真的看着唐笑颠锅，打了却的浓眉渐渐伸展开，最后哼哼两声，翻了个身，继续睡了过去。
唐笑把一盘浓油赤酱的酱油炒饭装盘盛好，当心的端着，对着麻二厨招呼道：“麻师傅，那我就先进来了！”
麻二厨点了点头，下认识的跟在了她身后，冥冥中，他有一股激烈的预见，似乎这个女孩，会胜利！会达成老太太的心愿！
两个人一前一后的到了餐厅中，远远看到一排年轻的厨师无精打采的站在一旁，像是一圈被霜打蔫了的茄子，便晓得他们的应战都失败了。
唐笑下认识的加快了脚步，很快到了老先生面前，看着老太太一脸冤枉的经验着儿子：“你又骗我！你个老骗子！就会骗你妈！”
周遭的客人们曾经忍俊不住，老太太骂子真是极为有趣，看的很多本来该结账了的客人也迟迟的不动脚步。
唐笑把盘子悄悄放在了餐桌上，温顺的恳求道：“您再让奶奶尝尝我做的这一份好吗？”
老母亲曾经吃的太多了，他不想再叫她试吃了，老先生抬头看了一眼，轻轻一怔，认出了这个方才搭话的小厨师，心中一软，点了点头。
而四周的厨师却齐齐的看向了麻二厨，心道，这位不是脸皮薄么，怎样到底还是出来了？
随后又下认识的看向了唐笑端到桌子上的蛋炒饭，同时一愣，这炒饭，颜色发暗，颗颗分发着油光，怎样和他们做的，不大一样？
发愣间，老先生曾经舀起了一勺炒饭，送到了老太太的嘴边，老太太闭上眼，嗅了嗅，自然的张启齿，吞下炒饭，嘴巴闭上抿了片刻，一口咽下去，似乎雏鸟一样再次张开了口，口中啊啊的连连表示着。
老先生一怔，习气性的又舀起了一勺，没等送到老太太的嘴边，老太太曾经低下头，一口吃掉了勺子上的炒饭。
最后，以至不耐烦的夺过了老先生手里的勺子，痛快本人吃了起来。
这惊人的一幕让一切人都惊呆了，每一个人都疾速的反响过来，这个年轻的女厨师，做出了老太太想要的那一种炒饭！
厨师们啧啧称奇，老先生站起身，搓着双手，一脸感谢：“哎，我还以为那种炒饭只在母亲的记忆里存在呢，真是太感激了！这下好了，这下好了——”
他曾经语无伦次的不晓得如何表达本人的感激了，唐笑有些不好意义的摸了摸脑袋，嘿嘿一笑道：“我也是本人猜想的，我听到奶奶不断念叨炒饭，炒饭，而您又说奶奶小时分，家里穷的连鸡蛋都要攒起来卖掉，就猜了一下。”
顿了一下，她又脆生生的道：“这道酱油炒饭很简单的，只放了葱花和酱油，由于没有放鸡蛋，做的时分最好用荤油，这样才比拟香。”
荤油，就是动物油，像是中式烹饪里常用的花生油大豆油，以及菜籽油，都属于植物油，而西方烹饪里的橄榄油也是一种植物油。
我们常说的荤油都是猪板油炼制出来的，板油是猪肚上成片的一坨肥肉，地道是脂肪构成的，炼制出的荤油凝固后是淡黄色固体，无论是炒菜还是煮面，放上一小勺，都能够极大的提升菜或者面汤的香味。
也能够用肥肉来炼制，炼到最后剩下的肉渣，放点盐直接吃，或者炖菜的时分放些，都非常香腻。
以前乡村杀猪，都会特意的炼制出一大盆猪肉，平常做菜都用这个。