话一出口,李克璐心道,糟糕,耳边瞬间传来了电话挂断的忙音,他咬牙切齿的恨恨道,“这个养不熟的小白眼狼!”
对她千好万好都看不见,一句话不对立刻翻脸,女人果真是种省事的生物。
唐笑躺在床上翻来覆去,又是这个,又是这个!每次都是这个理由!
一刻钟后,她的手向着枕头下摸去,要是这魂淡没有短信,他就死定了!
——亲爱的,冷战期间,协议依然有效哦,我等着你的探班,想你想的睡的特香的萧小爷。
唐笑又好气又好笑,最后却还是闭上眼睛,嘴角勾了起来,她和李克璐之间,相较前段时间彼此如履薄冰相敬如宾的相处情况,似乎更接近了。
慢慢的沉入了梦乡,一条充溢了奇趣的小路,路的两边都是高大的乔木,沿着路边长满了五光十色的野花,而一个高大的身影走在她前方,唐笑迈开脚步,努力追逐,却怎样也追逐不上。
她心里一急,用力跺了跺脚,提起手边的三层饭盒,翻开以后,把里面的东西向前抛去,嗖的一下,前面那个高大的身影一下扑了过来,转眼化做了一只哈士奇,在她脚下绕来绕去,发出了讨好的呜呜声。
唐笑低头看去,她方才撒了一片的,原来是糖醋排骨。
唐笑一下醒了过来,想到自己做的梦,难免好笑,一旁的王蒙头顶扎着朝天辫,嘴巴叼着牙刷,含糊的叫道:“傻笑什么,要迟到了。”
唐笑讪笑两声,麻溜的穿上衣服,快速的洗脸刷牙,她一切课程都在上午,可是耽搁不得。
上完了两节课,唐笑匆匆的向着食堂赶去,和吴师傅打过招呼,开端准备了她中午要做的两道菜。
经过了两天的相处,食堂的厨师们对她的戒心也去了大半,行家一出手,就知有没有,从唐笑那灵活的切菜和炒菜的手法,就可以随意的判别出,这是个真正的厨师。
见到唐笑,纷繁打着招呼,“唐笑,来了啊!”“今天准备做什么?下次再做牛奶布丁和桂花糯米藕,可得给我们自己人留点!”
唐笑笑着逐一应了,食堂的师傅们通常是在打烊后用餐,吃的就是卖剩下的菜。
唐笑检查一遍食材,见没有什么问题后,开端了准备工作,第一天的煎蛋靠的是香味吸收人,第二天的牛奶布丁和桂花糯米藕则是出奇制胜,今天,她准备做两道漂亮的菜色。
就是那种一看就很想吃,没有吃就知道滋味一定很好的菜。
一道碧绿色的干煸四季豆,一道金黄色的松仁玉米。
这两道菜,无论是颜色,还是滋味都是上佳,唐笑悄然的哼着歌,一边洗着四季豆。
吴师傅远远的看着,心中一动,猜出了唐笑准备做的两道菜,他的眉毛挑了起来,昨天做的牛奶布丁是西方甜点,桂花糯米藕则是中式甜品。
今天这丫头要做的干煸四季豆是川菜经典,松仁玉米却是典型的东北菜,看她信手拈来的样子,还真是博采众家之长,这小丫头不简单啊。
唐笑留神的沥干水分,估摸着油温差不多了,把一大盆四季豆都倒了进去,同时手段翻动,快速的翻炒起来。
四季豆,在北方叫做圆豆角,是一种圆滚滚的豆荚类植物,长约十公分,在北方多用来炖制,而在川菜里,却多用干煸这一手法。
所谓的干煸,就是用油把食材中的水分逼出来,构成食材表面失水,内部风味浓缩,从而增加食材本身的香味的烹饪伎俩。
四季豆可不好处理,唐笑做起来也是战战兢兢的,生的四季豆是有毒的,必需保证四季豆完好的熟透,而干煸的过程中,由于油温很高,一不留神就容易把豆角的外皮炸黑。
随着唐笑一下下的翻动,可以很清楚的看到翻上来的四季豆的表面从雾蒙蒙的绿色开端变的鲜艳,那是奄奄一息的翠绿,锅中泾渭分明,似乎一部分蒙尘的翠绿宝石开端显显露真颜。
那是被油浸润过后的表皮发作的变化,不止是四季豆,一切的豆角类食材,被油翻炒过后都会变的愈加鲜艳,所以在做炖菜的时分,常常先用油把豆角翻炒一下,这样豆角更容易入味。
唐笑的心神完好沉浸在了这一锅四季豆中了,果真和小锅翻炒不大一样,她没办法颠锅,意味着她没有办法一次性的把一切食材都翻炒一遍,只能中止局部翻炒,那就恳求她在一定时间内,必需尽可能的转动手腕,无论从次数还是强度上。
唐笑清楚的感遭到了手段传来的庞大压力,她此时无比庆幸苏杭从一开端,就要她戴上一对铁护腕中止锻炼。
撒上盐再次翻炒片刻后,停火,盛盘,看着有部分焦黑的四季豆,唐笑对自己这次的表现并不满意,勉强打了七十分。
很多菜是刚出锅的时分滋味最好,但是也有一些菜,是出锅后稍微放凉滋味更好。
干煸四季豆就是如此,由于四季豆本身是很难进去盐味的,所以稍微放置一下,等食盐完好浸入,才会吃出咸淡来。