高手对决，火药味没有那么浓，相反有种惺惺相惜的感觉。
麦斯的食物，让乔智缓解了对他的敌意，乔智的食物，也让麦斯有种引为知己的感觉。
食物的美妙在于让人心情畅快。
如果对方能愉悦自己，那么他在自己心中的形象也在不断攀升。
麦斯从郜小白手中接过话筒，“我必须得承认这是我近几年来品尝过最美好的菜品，尽管食材不算高端，但乔智却用精妙的刀法，配合深厚的调味技巧，将这道菜调制得精妙绝伦。我得承认，赛前错误低估了他，接下来我会拿出百分之百的实力，与之进行竞技。敬重对手最好的办法，那就是用尽全力击败他。”
麦斯的这一番话让评委席很震惊。
他是虎榜的第一人，面对过各种各样对手的挑战，尽管表面上很谦逊，但骨子里却充满了骄傲。
所以这场比赛，他看待乔智更像是一个初出茅庐的挑战者。
即使面对龙榜高手，麦斯也从未如此客气，他有强者的荣誉和骄傲。
但这一刻他放下了刻入骨子里的傲慢，决心跟乔智来一场公平的竞争。
一开始面对这么多观众，他内心有些紧张，这一刻完全进入竞技的状态。
乔智接下来将会遇见一个更为可怕的对手。
话筒来到乔智的嘴边，乔智接过话筒，道：“之前我一直怀疑麦斯虎榜第一的水分，但通过第一道菜，不得不承认，麦斯不是一个水货。其他的话不用多说，谁能技高一筹，交给评委判定。”
乔智的话有点狠！用另一种形式，表达了对麦斯的认可。
马龙目光落在两道菜上，观察外观，不得不说，乔智技高一筹，联想方才一开始处理食材，从美学角度让这道菜融入了艺术感。
即使原本对动物内脏心有余悸的人，在他这一套的处理下，绝对会消除戒备之心。
食物强调色香味。
乔智对“色”的研究，已经到了入心的境界。
不仅研究食物的造型，还研究食客对食物的好恶。
马龙优先选择品尝牛三星，内心深处其实对他的这道菜有了自己的判断，观察其他四名评委，选择率各一半。
马龙用筷子夹了一块牛心，眼睛眯了起来。
好吃啊！
这道菜的独到之处在于刀工，乔智那把浮夸的宝石刀具，并不是银枪蜡枪头，功夫在其中，利用极快的刀速，取出了筋络，保留了牛心的原来味道，在通过高汤、火候、调理综合，最终产生了一种新鲜的口感。
有嚼劲，又软糯，比起牛肉的口感，更有满足食肉的欲望。
汤汁的香气浓而不腻，当牛心被牙齿嚼碎混合，一种微辣的口感会刺激唾液分泌，口腔慢慢被充实，连吞咽似乎都有些不舍了。
太好吃了，这是牛的内脏吗？
简直是人间珍馐啊。
马龙突然有种价值观被颠覆的感觉，所谓的食材真的重要吗？
其实在顶级烹饪大师的手中，每一种食材都可以通过技巧化腐朽为神奇!
甚至越是腐朽的东西，被翻新之后，才能爆发出更加惊人的感官刺激。
其余四名评委对本次比赛的试题，虽然没
有多说什么，但心里还是有质疑和腹诽。
因为在传统理念之中，最顶级的食材，才能创造出最绝妙的美食。
动物内脏……实在搬不上台面。
然而，无论品尝乔智还是麦斯所烹饪的食材，都有种惊艳的判断。
简而言之，评委们感受到了满满的“真香定律”。
“我没猜错的话，乔智采用的食材，没有那么简单！”马龙好奇道。
乔智暗忖马龙细心，“我烹饪这道菜的方法，其实没有特别之处，但最大的秘诀有两个，首先我只选择食材有效的部分，三十斤的食材，能用的只有三斤。其次滋味不在调料，而是汤底，因为时间受限，高汤没那么浓稠，否则口感还能更上一层楼。”
黛芬尼则对麦斯的墨西哥牛肚汤充满兴趣，“我很好奇，你烹饪的牛肚汤，为何能做出海洋的味道，莫非加入了海鲜？”
麦斯暗忖评委的水平不错，“我加入了鲍鱼混合在taco的馅料中，与牛肚汤混合之后，便能增加海鲜的口感。”
黛芬尼激动地说道：“我现在很迷茫，没办法给你们打分了！我现在觉得评委这个身份实在太好了，因为可以品尝到如此美味！”
黛芬尼一边说着，一边热泪盈眶。
观众们都懵逼了。
刚才是麦斯落泪，现在是黛芬尼落泪。
他们是想告诉大家，好吃到哭是什么顶级滋味吗？
太做作了！
这些老外一个个都是戏精啊！
评委们开始打分，首先公布麦斯的分数，四个十分，一个九点九分！
无论线上还是线下，乔智的支持者，心下都是一沉。
四十九点九，岂不是接近满分？
除非乔智能拿到五十分，第一轮就算是失败了。
虽然以总分定输赢，但第一轮的分数有着深刻的意义，对后期评委打分，也会有一种潜在的影响。