乔智想要发展瓷计划，卓航也想知道他的深浅，既然是想要进入瓷器这一行，起码也要有点知识储备，他也知道乔智曾在潘家园淘宝时多次捡漏，但耳听为虚，眼见为实，因此出了一道题，想看看乔智的反应。
乔智暗忖果然这个饭局，菜是欲盖弥彰，盛放菜肴的瓷餐具才是正主儿。
“卓会上，你可是难倒我了啊。”乔智摇头苦笑，“我是一个厨师，哪里懂什么瓷器呢？不过，桌上的这套餐具应该是价值不菲。”
“哦？说来听听。”卓航哈哈大笑。
乔智闻言笑道：“这些餐具是唐三彩的高仿品，尽管是仿制品，但依然拥有极高的艺术价值和鉴赏价值，至于成本也不低吧？”
卓航摆手，淡然笑道：“没多少钱。”
乔智捏着自己桌上那只碗，放在眼皮子地下转了一圈，“这一个碗恐怕价值好几万了吧？”
邱帘也是见过世面的人，听乔智这么一说，也是大吃一惊。她刚才入座的时候，整理这些餐具浑没在意，当时若是不一小心失手打坏了一只，那可就闯大祸了。
唐骑在旁边不动声色，也在观察餐具的做工。
乔智道：“这是磁州窑的东西，如果运气好的话，五六十万只能烧制三四件仿磁州窑的陶瓷，运气不好的话，指不定只能出一件。”
邱帘傻眼
了，“这么夸张？”
乔智笑道：“烧纸陶瓷的土虽然价格不贵，但配制相应的古釉材料，需要花费一大笔钱，另外还得找到掌握磁州窑烧制工艺的大师亲自烧制，才能尽可能地减少损失，增加成品率。”
唐骑冲着卓航笑了笑，“怎么样，答案还算合格吗？”
卓航轻轻颔首，感慨道：“果然名不虚传，是一个行家。用现代工艺烧制仿古陶器，最大的难处就在于配方和釉料，配方可以通过各种蛛丝马迹并且大量的实验来恢复，但是古釉料因为传承断代，十分珍贵。这一桌餐具，是当代磁州窑大师徐复先生烧制的，当时我为了买下它，花费了很多心力和精力。”
全手工仿制的瓷器或者陶器，因为烧制的有些条件的不可重复性，可以说没有一件是完全相同的，独一无二，意义非凡。
像这种高仿品，尽管年代不对，但过个几十年上百年，价格会翻很多倍，有很好的收藏价值。
卓航不仅是陶瓷协会的副会长，他自己本人也是个烧制陶瓷的大师，经过国家认定的大国工匠。
乔智不仅一眼能看出磁州货，而且还能知道其中的艰难，足见他做过不少的功课，绝对不是两眼一抹黑什么都不懂的小白。
“用这些价值数十万的餐具吃饭，我们恐怕得吃的胆战心惊，要不请卓先生安排服务员更换一下餐具吧。”乔智微笑着建议。
“天啊，这么贵重的餐具，我是不敢动筷子的。”邱帘在旁边笑着附和道。
卓航微微颔首，其实他早就有所准备，乔智主动要求，让此事变得更加顺理成章。
“行，既然你这么要求，那就让人更换餐具吧。”
服务员拿着新餐具来到包厢，将菜倒入新的餐具当中，然后将那些价值昂贵瓷餐具收拾了下去。
重新换上了新的瓷器，尽管看上去很精美，但乔智知道所有的瓷器加起来恐怕不敌刚才那套餐具的一个零头。
北雁南飞酒楼的创始人是北方人，年轻的时候在南方打拼，年近中年，举家搬到了华夏，怀念南方的生活，就取了个北雁南飞的名字。后来将酒楼传给了儿子，儿子传给了孙子，不知不觉就成了百年老店。
当年有一部挺火的电视剧，就是以这个酒楼作为拍摄地点，剧情讲述的是一对兄弟，弟弟在年幼时被人拐骗到香都，后来靠着自己的努力拼搏成为了房地产富豪。等香都回归之后，返回国内寻找自己在酒楼当大厨的弟弟。
北雁南飞酒楼的大厨擅长烹饪江南菜，因此做的菜肴有浙源菜、淮南菜以及云海菜的影子，口味以清淡、甜酸为主。
卓航知道乔智是淮南人，所以专门准备了以江南口味为主的菜肴。
乔智心想，果然越是站在金字塔尖的人，处理问题，考虑事情，越是周到细致！
饭吃到一半，卓航接到一个电话，眉头紧皱，“什么？老徐被人抓了，嫂子，你别着急，我这就赶过来！”