装修有装修工人忙活着，家里有哥哥嫂嫂，爹娘照看着，所以叶欢和叶雨的店都是正月初九开的门。
在卖着年前货的时候，叶欢在初十又赶着去了趟广市，这一趟的本是借叶雨家的一万块钱拿的货，因为她的钱都拿来装修了，春装时效短，所以不敢进的多，年前的这些冬装，至少还能坚持到3月中旬，所以这次她拿货，都以风衣大衣这些春装为主，不出俩月，甚至一个月，可能就得换夏装，一万块钱足够了。
叶家泽夫妻俩没有着急做豆腐，而是等到3月，家里家外都拾掇好了，才开始做豆腐。
为了卖豆腐，他们还在叶家门口挂了个牌子，方便周围的邻居上家里卖豆腐。
等家里拾掇好，还请周围的邻居吃了顿饭，这顿饭上，他们品尝到叶家不同的豆腐做法，也是一种宣传手段，所以3月1日，叶家豆腐坊开业后，就陆续有邻居上门来买。
进入1984年，猪肉每斤175-19元，豆腐每斤他们家卖8分钱，买两斤收一毛五，且不要粮票。
这和市场价7分钱并收2两粮票对比，还是便宜的，老百姓自己也会对比，所以即使三哥三嫂出去卖豆腐和豆腐脑，家里也有老太太和老爷子帮忙过秤收钱。
至于豆腐脑，加入各种调料后，卖五分钱一碗，所谓三轮车，是叶欢画了图，找人专门进行改造的，铁架子焊的特别结实，后面放一个装豆腐脑的大桶，前面摞起豆腐板，三哥蹬一会儿，三嫂换着蹬，不蹬的时候，就坐在后面的架子上。
这辆车做下来，花了二三百块钱，贵是贵了点，可是很实用，比他们俩蹬自行车出去折腾强的多。
有了电动的磨盘，就节省了很多力气和时间，平均每天他们能做四五百斤的豆腐加豆腐脑，豆腐也分老豆腐和嫩豆腐，算下来每天能卖三四十块钱，看起来不多，可是对于一个月能挣三四十工资的年代，已经相当了不起了。
而且三哥三嫂也比较沉得住气，这一天五百斤，已经是体力的极限，所以他们不求多，慢慢来过渡，已经是极好。
叶欢想到自己空间的水果，三哥三嫂的板车上似乎也能卖，于是她开始积攒水果。
1984年夏季，北京市一等西瓜最低保护收购价格每斤007元，最高零售价不得突破每斤025元。
叶欢空间里的西瓜又大又水嫩，按照每斤一毛钱的价格卖给三哥三嫂，因为她卖的这个季节是4月份，可是没人能卖西瓜，他们卖的是个先机，自然贵点也没关系，但也不能太贵，不然就没人买了。
天已经回暖，整日走街串巷，自然会看到孩子们，她家西瓜都是沙瓤的，把他们切成一块一块的，整整齐齐的摆放到玻璃缸里面，按照三分钱一块儿，五分钱两块的价格卖出去，这么大的西瓜，一块钱的成本，不说赚的多，起码能卖出两块钱的价格吧？
越是早出来的西瓜，卖的就越贵，贵的时候两毛五一斤，一个西瓜少说也得七八斤，十来斤吧，能花两三块买一个大西瓜的自然不缺钱，但缺钱的人家肯定比不缺钱的多，所以她这么一分开，孩子们买上一块尝尝味道，几分钱还是有人负担的起的。
除了西瓜之外，她还准备了苹果，她空间的苹果，又大又漂亮，甜甜脆脆的，可好吃了，而这个年代的苹果，初期零售价每斤047元，那种红香蕉苹果初期零售价每斤055元，叶欢把苹果按照4毛一斤给兄嫂，说咱家苹果好，卖6毛也是可行的，还每天免费送他们一个，让他们切开让人家免费品尝。
这个时候苹果还几毛钱一斤，到了1986年1月，北京市物价局规定，一等红香蕉苹果市场零售价每斤12元，国光苹果一等市场零售价每斤100元，看看，这就是物价上涨的过渡期了。
西瓜每天她就给一个，苹果给五斤，让他们慢慢卖，卖不完再给她。
兄嫂对于这每天挣三四十的生意很满意，还说京城人有钱，每天家里家外加起来五六百斤，居然都能卖完，当然更有动力了。
叶欢有空的时候，还会教他们做豆腐乳，还说晚上没事儿，可以去卖臭豆腐，臭豆腐要是做好了，可比卖豆腐挣钱。
“刚开始肯定很多人接受不了这个味道，你们先在家做，免费赠送给买咱豆腐的人，这样咱们晚上就算在附近摆摊，也不至于没生意。”
臭豆腐这种吃法，别说外面的人了，就算是叶家自己人，也没吃过，叶欢做过一次之后，叶家人被熏得够呛，可是看她吃的那叫一个欢快，就忍不住咽口水，就试着去尝，结果，一发不可收拾，彻底爱上了那个味道。
尤其浇上浇头的豆腐，味道更赞了，再配上味道极好的辣椒油，香菜，那简直就是点睛之笔。
每天五六百斤豆腐，对夫妻俩来说，并不算累，于是就听从妹妹的建议，第一天不敢做的多，就做了一百块儿，然后挂上【叶记臭豆腐】的招牌，到南锣鼓巷最热闹的街口，开始摆摊卖臭豆腐。
刚开始他们家豆腐还被人骂，因为太臭了，后来老邻居知道了，就急急忙忙的过去排队买，因为先前赠送的味道，到现在还难以忘怀，所以一听说摆摊了，就赶紧端着碗去买来吃，这么多人去买，还当时就吃了起来，看他们边吃边夸，食客们纷纷皱眉，用怀疑的目光看过去，真的就那么好吃？
三哥三嫂也是有眼力见的，立马给他们递台阶，不好吃不要钱，免费品尝，结果这一尝，哈哈，就入了坑，爬不上去了，第一天连卖代送的，居然还挣了一块钱，简直不可思议。
因为臭豆腐卖的是一毛钱一份儿，一毛钱只有五块儿，要是要大份的，两毛钱给11个，多一个。
贵吗？的确不便宜，毕竟单买一斤豆腐才7分钱，可是一毛钱五块哪里有一斤豆腐啊。
但是他们这豆腐要过油，要放调料，既能吃豆腐，还能喝汤汁儿，这么一算的话，一毛钱倒也物超所值了。
快穿之掌家女主只种田