“囡囡,今天你有时间吗?有的话我教你做粽子。”作为回礼,打算教吴囡囡做粽子。
“当然有时间,那我先去准备做粽子的食材。”吴囡囡爽快地答应了。
她早就想学包粽子了,本来去年端午节就可以学的了,但因那时摔伤了手,没学成。
等到伤好了是,端午节都已经过了有一段时间了。
下午,吴囡囡根据张翠翠的要求,把糯米,荷叶,碱草和花生,莲子,香菇都一一整齐的摆放在桌子上。
一切都准备好了,开始制作。
“粽子的品种根据各地的风格也各有不同,但主要分为甜、咸两种味道,有白水粽、香菇粽,莲子粽,肉粽等,做法有很多种,吃法也有很多种,白粽比较简单,我们就先从它入手。”
张翠翠简单介绍了一些粽子的种类,接着就手把手教吴囡囡。
“白粽,从名字上可以知道这种粽子里面没有任何佐料,只有糯米,但有些人吃起来觉得怪怪的,所以就有一种蘸着糖的吃法。”
吴囡囡忍不住,动起了手,随手拿起一片荷叶,放了几勺糯米把荷叶填满了接下来该怎么包起来呢?她愣住了。
“不对啦,你的荷叶反了,荷叶应该是粗面朝下,放上糯米,将荷叶前后两侧和左右两侧对折抓紧形成一个四角体,再用碱草包紧结就行了。”张翠翠一点点地教她。
虽尝试了几次的失败,但经过她不懈的努力,完成了一个有点雏形的粽子,骄傲地拿给张翠翠看。
呃…这样子怪怪的。
“多练习练习就好了。”丑话也不好说,所以回答的比较中性化。
祁大川还是一如既往的送东西给吴家,尽管会被遭到拒绝,嫌弃。
他送来了猪肉,碰巧赶上吴囡囡在包粽子,钱氏陪着吴老太出门不在家里,吴囡囡偷偷地接受了他的猪肉。
“看来今天有肉粽子吃了。”吴囡囡看着他手里的猪肉。
“你这个小馋猫,去把肉剁了,我再教你如何包肉粽子。”张翠翠用手指点了下她的脑袋。
肉剁好了。
“这肉粽子跟白水粽的做法差不多,只是里面的佐料多了些。首先,我们先放一半的糯米,然后把猪肉,花生,红豆放入,再用糯米覆盖住就好了。”
张翠翠细心的教着,旁边的祁大川也看得精精有味,可就是上不来手。
祁大川这次来吴家送东西只是其中的一个目的。
“囡囡,我们今晚去镇上庙会成不?听说今晚那里很热闹。”
与吴囡囡去庙会是他的另一个目的。
吴囡囡并没有很爽快地答应他。
她担心被吴老太的身体,也担心被发现的话祁大川又会被大骂。
“你们两个放心去吧,这里有我。”
张翠翠知道她很想去,但心里有很多顾虑,所以让他们放心去,自己在家里替他们打掩护。
吴囡囡同意了。
“好,那就这么说定了,晚上我等你。”祁大川很高兴。
“这是我自己包的肉粽子,样子勉强还看得过去,反正味道是一样的,你拿回去吃吧。”
吴囡囡拿起几个粽子给他。
既然他都送来了猪肉,那我也得表示表示。