许清疑狐地看了他一眼，虽然心里有点疑惑，但这个办法也不是不行，就是：“师父，您亲自教肯定比我教的好，万一到时候我词不达意，教的时候搞错了怎么办？”
季老道：“又不是要你把所有的都学了，你先学两三个酿酒手艺试试看嘛。”
许清只考虑了一秒，就点头道：“也行，那我先替长亭顶上。”
季老满意地捋了捋胡子：“我的酿酒手艺都是师徒一脉相传，你也是我半个徒弟，怎么能一点酿酒的经验都没有，回头有人聊起酒，你不懂又插不进话，多尴尬。”
许清想了想，觉得有道理。
“你若是也懂些酿酒，这要是我徒弟不小心做错的地方你还可以提醒他一下，正所谓夫唱妇随，你不要因为不喜欢就不去了解，夫妻俩培养一下共同的兴趣爱好也是一种情趣啊。”季老一副过来人的姿态道。
许清笑：“师父你连夫妻相处之道都懂得这么精辟入里？失敬！”
季老轻哼一声：“怎么说我也是过来人，吃的盐比你们吃的饭还多。”
许清解释道：“我也没有不喜欢，只是对比起做糕点，我对酿酒的兴趣没那么大，而且我不会喝酒，感觉喝什么酒都是一个味道。”
季老：“那你以前喝的酒肯定不怎么样，这要是好酒，就是寻常人也能喝出其中的不同来。”
许清点头表示赞同：“最近长亭酿的果酒还挺好喝的，度数低，味道酸酸甜甜的。”
说是果酒，不如说是饮料，度数低到小孩子都能喝。
可惜许清还在哺乳期，不能饮酒，平时最多喝些果茶、果汁调节一下口味。
季老既然说好要教许清酿酒，那就趁着现在有空教起来。
许清这里太小了施展不开，两人转战去了斗酒堂，斗酒堂里有专业的酿酒器具和环境。
许清带上笔和小本本，问了师父不介意她用笔记下来后，便开始跟着师父学习，并详细记录每一个步骤。
好记性不如烂笔头，许清担心自己漏记了哪个环节，到时候只教会李长亭半吊子水平。
酿酒需要时间和耐心，并非一时三刻就能完成，有时候想要酿一壶好酒，需要几十道繁琐的工艺下来，历时一、两个月都是正常。
等酒入坛，便是沉淀酒的时候，有些酒是越存放越好喝。
季老怂恿着许清亲自动手，所谓实践出真知，许清也在旁边跟着师父动手，从最简单的处理食材开始。
许清对食材是有感情的，她对这些东西比对自己还熟悉，而她的作用，就是赋予这些食材新的生命。
就像女娲造人一样，泥巴只是泥巴，因为被捏成了人的形状，所以被赋予了“人”这个新的定义，谁还记得这些“人”原来其实是泥巴来着？
一个上午的时间，季老就对许清赞不绝口，实在是许清认真又极有耐心，她本就是个手艺人，基础好，很多东西都懂，还能举一反三，季老教起来特别省心省力。