要知道醉仙楼那些花式酥点可不是寻常人能吃得起的,偏偏醉仙楼还特别会摆盘,装盘酥点的盘子都是特别制作的,一朵朵花式酥点点缀在枝桠绿叶之间,旁边用鲜花和叶子装饰,花样繁多,每每让人舍不得下嘴,怕破坏了这美好的画面。
现在这些花式酥点竟然卖得这么便宜,虽然不是许清亲手做的,但一些没尝过的客人也纷纷忍不住买来尝尝鲜。
刚开始这些花式酥点还有瑕疵,不是“花瓣”碎了,就是模样扭曲,要么是颜色不怎么好看,不过几天后就有了很大的变化,就连味道都好起来。
大家也意识到,既然是练手之作,那肯定不会是经常出售的,等这位师傅学会,怕是就没有什么特价了,还是趁着涨价之前多买点。
晚饭后,许清翻了翻那些评语,写得都挺有意思的,大多都是认真地做了评价,还有一些夹带私货,抱怨店里没有卖他们想吃的某种糕点。
翻到后面,就成了问什么时候搞活动,什么时候降价之类的。
李竹把这些天调查的资料送过来,蒸糕铺最近出了好几种馅料的小酥饼,除了豆沙馅,其他同种馅料的味道都跟清亭坊不太一样,客人们尝过之后都觉得差了点,虽然没掀起什么风浪来,但也影响到了清亭坊的生意。
而罗氏糕点铺新出的薄荷糕和山药糕却卖得很火,许清把李竹买回来的糕点尝了尝,不禁对罗氏糕点铺的糕点师感兴趣起来。
李竹把查到的汇报了一下。
罗氏糕点铺的老板就是铺子里的糕点师,有一妻一儿,跟大多数家庭式的小店面一样,自己开店做老板,家里人都是店里的伙计,赚点小钱过日子,没有其他外人。
而蒸糕铺稍微复杂一些,老板是沄州的一个小富商,底下有十来间小铺子,蒸糕铺的糕点师是他花钱请来的,平时只负责做糕点,其他事有掌柜和伙计。
“此外,罗氏糕点铺的老板原本是御品斋的糕点师,因为犯了事被逐出师门,御品斋把我们的配方卖给他,大概也存着利用的心思,我去查了查,这个罗凡不是什么心思不良之人,反而十分重情义,此前在御品斋也是小有名气的。”
许清好奇:“他犯了什么事?”
李竹:“他的师父想让他娶自己的女儿,可罗凡原本有个青梅竹马,不愿意娶自己的小师妹,后来被师父厌弃,又遭冷遇和欺压,没两年罗凡就被逐出御品斋。”
“这人也是个宁折不弯的,离开御品斋后就回老家娶了青梅竹马,带着妻子在小镇里讨生活,后来攒了些钱就来沄州城开了这家糕点铺。”
许清点头,问:“他家的生意怎么样?”
李竹:“除了绿豆糕之类的卖得很好,其他也有几款糕点卖得不错,但他一个人能做的有限,所以卖的数量不算多,不过清亭坊卖的绿豆糕、山药糕之类的确实因为他受到了不小的影响。”
许清:“另一个呢?”
李竹:“蒸糕铺有三位糕点师,专门做小酥饼的糕点师叫朱勇,这人是从南方来的,过往查不到,平时也甚少在外走动,只知道貌似是蒸糕铺老板的远房亲戚。”