再就是种植能够迅速提供食物的粮食，比如徐光启在家乡种地瓜就是那时候，他还引种芜菁，这种水灾最难熬的不是这时候，这时候努力一下还是能找到吃的，比如说鱼，水生植物，野菜之类，都能充饥。
真正最难熬的是粮食减产甚至绝产后，到了冬天什么都找不到，那就真是一家人等死了。
所以必须种地瓜之类。
杨信已经让人从福建和广东向这边顺便运输一批地瓜，然后在那些退水太晚无法种稻的地方种地瓜，主要是这东西可以吃地瓜秧，这样在收获之前这段时间还能补充些食物。再晚退水的就只能种芜菁了，一战德国最艰难的封锁期，就是靠这东西扛过去，一九一六年与一七年之间的冬天，被德国人称为芜菁之冬。
不得不说徐光启是睿智的，他一下子就找到了最适合的两种渡荒作物。
可惜推广的地方不对。
地瓜和芜菁很难在江浙这种地方在灾民心中留下深刻印象，毕竟这里不遭灾的时候，根本就不需要吃这个，甚至连大麦在这一带正常年景都不受欢迎。
如果徐光启能够真正全力在北方推广这两种作物，说不定饥荒还能减轻。
当然，他肯定没有这种能力，杨信目前无论天津垦荒还是推广新作物，全都是他想做而没能力做到的。
杨信继续向前。
不过这时候他的罐头只剩下一千了。
好在苏州灾情略微轻一些。
至于这里……
“诸位。”
杨信举着酒杯说道。
他面前全是苏州顶级世家。
钱家，而且不只一个钱家，钱镠这些子孙后代在这一带繁衍太多，形成了好几个分支，而且都不是一般人家，年收租九十万石的是齐门钱氏。其他陆，顾，朱，张，归，范，文，王，徐，沈全都是和钱家一个级别，甚至还有超过钱家的，此刻一帮传承最少也是五百年级别的世家豪门全都静静看着他。
他们是被逼着来的。
杨都督说了，他们不来和他一起吃这顿饭，那他就弄个几千灾民去他们家陪他们一起吃饭。
既然这样就只能来了。
他们面前的桌子上摆满盘子，所有盘子里都是好东西。
藕。
白水煮的。
菱角。
白水煮的。
芦根。
这个也是白水煮的。
然后是野菜，草根，荸荠之类，总之全是目前灾民吃的，倒是还有几盘罐头算是正常食物，不过文震孟他堂兄文从简正守着一盘罐头恶心，就跟个害喜的小媳妇一样。
毕竟他们这种人家都是吃那些精致清淡美食惯了的。
这东西真遭不住啊！
“都吃啊！”
杨都督笑着说道。
“此物倒是颇为……”
徐家的大画家徐汧强颜欢笑地夹了一片鲸肉，小心翼翼地放嘴边，然后各种混乱浓郁气味瞬间钻入鼻孔，折磨着他们那些吃羊肉都只能吃嘴唇的嗅觉。
“呕……”
大画家瞬间败退。
他是已经成立的复社核心，除了他还有杨廷枢，张采等人，这些人也是那些团练的主要后盾，就是他们负责为徐霞客等人在各地募集军饷。
他在明末自杀。
至于原本历史上复社最著名的几个人物，尤其是四公子什么的，这时候都是小辈，实际准确说是小孩，哪怕陈子龙这时候也一样还没成年，最大的陈贞慧倒是成年，而侯方域这样的才几岁，当然，水利大师估计没有机会风流倜傥了，毕竟侯家这次算是全完了，他爹和叔叔已经去了钓鱼岛。
他爷爷倒是被东林群贤保住，但也被革职在家。
“杨都督有话请直言！”
顾锡畴他爹顾天叙一边吃着水煮荸荠一边说道。
这个老头一直活到明末，为了让顾锡畴抗清没有后顾之忧，自己八十多绝食死了，他是昆山的，这次杨信就邀请了吴县，长洲，昆山这三地的，其中吴县和长洲是共治苏州城，这三地算是苏州世家望族的核心区。
“笋洲公，还有一道主菜没上，等这道主菜上来咱们再说别的。”
杨信说道。
一帮顶级世家疑惑地看着他。
这时候李忠匆忙走进来，手中还捧着一个托盘，托盘里面不知道上什么，上面盖子一个罩着，然后杨都督亲自起身端起，放到了桌子正中。
“诸位，这道主菜可是很新鲜。”
他拿着盖子故弄玄虚地说道。
一帮顶级世家们很不给面子地一个上前凑的都没有，全部坐在那里淡然地看着他。杨都督微笑着环顾四周，四周一片寂静，然后他突然打开盖子，里面一颗死不瞑目的人头正对着里面一个年纪最大的……