晚上的生意一如既往的火爆。
和中午一样,晚上也准备了冰和不冰的两种饮料，但进店的顾客一听有冰的，几乎是迫不及待的选择加冰。沈丽姝一看大家都这么捧场,索性把常温的也都拿去冰镇了。
然后他们部门就爆单了。
宋向民把装凉菜等简单工作都交给了新来的手下张小松,自己一晚上不停地煮酸梅汤和调薄荷水，时不时还要主意制冰区。
因为晚上高峰期的时候，沈丽姝还要去大堂帮忙,不能像中午那样全程待在后厨，她最多隔半个小时抽空回后厨看一看,宋向民这个部门负责人，就只能身兼数职，能者多劳了。
当然付出都是有回报的,这天的饮料营业额,比预期的还多了百分之十五，双厨狂喜。
聚众数钱的时候,小伙们还你一言我一语传达了广大顾客的反馈。
大家对冷饮的质量和价格倒没多大意见，认为小郎君还是一如既往的物有所值，品质都保障,但他们对枇杷糖水不加冰这件事有话说。
喜欢喝糖水的顾客并不像沈丽姝最初以为的女生和小孩居多,汴京人民对甜食的追求从来不分性别年龄，多的是七尺大汉进店就让先上两碗糖水的,现在酸梅汤和薄荷水都加冰,唯独枇杷糖水不加冰，这是瞧不起谁？
很多老顾客就忍不住找工作人员抗议了。
徐虎最先说起这个话题,结果引起了无数小伙伴的附和，原来不管在一楼二楼还是三楼，都有顾客不约而同的站出来提意见,就很团结。
顾客还有这种要求，沈丽姝当然是毫不犹豫的采纳，“糖水加冰当然也可以，得加钱，下次再有顾客提议，你们就委婉的提醒他们。”
徐力笑得合不拢嘴，“表姊，别下次了，已经好几位贵客说了让咱们上冰的糖水，不用顾虑价钱。”
沈大柳补充道：“二楼也有几桌客人说过这类话。”
沈丽姝笑容满面的点头：“可以，那明天追加一部分冰镇糖水，价格就四文钱一小盅吧。”
听到熟悉的涨价宣言，小伙伴们都抬着头认真听，结果半天也没等来熟悉的下文，有人忍不住问出声：“就一直是四文吗，上新过后要不要恢复‘原价’？”
“不用，再坚持十天半个月，枇杷就该下架了。”
小伙伴们：……
差点忙忘了，枇杷不是一年四季都有的，卖完就没了。
有小伙伴已经开始心疼了，“没有了枇杷，每个月得少赚多少钱。”
沈丽姝信心满满，“没有了枇杷，还有杨梅，蜜桃，石榴，柑橘，羊桃，梨子，荔枝等各种各样的果子，咱们国家地大物博，能用做糖水的东西太多了。”
不但糖水，水果茶也可以搞起来了。
之前只用枇杷，是因为他们周边产出枇杷，大量收购的成本也不高，但现在她知道汴京人民多么不差钱了，这里头除了广为人知的妃子笑荔枝实在太过名贵，价比黄金，无法控制成本外，其他水果应该可以闭眼开发新品了。
总之沈丽姝对未来充满了信心。
不过接下来几天，她还是把重心放在实验上，调整过无数次水和硝石的比例，希望能真正凝固成冰块。
没有冰块的制冰术它莫得灵魂！
但是结局……也不能彻底失败，沈丽姝发现硝石的份量超过水的时候，勉勉强强能凝结出一点点碎冰，手一戳就碎了的那种。
如果把硝石的份量增加到一定程度，应该能得到她梦寐以求的冰块，但是已经没有继续的意义了。
世上无难事，只要肯放弃。
沈丽姝算了一笔账，把手上十七多斤的硝石一次性利用上，可能会得到十斤出头的冰块，那这十斤左右的冰块，能做多少份冷饮？
一百份都算多的了。
硝石确实可以重复利用，可每次使用后后重新蒸发的硝石，份量都会有所减轻，沈丽姝做过比较严谨的数据表，他们稳定推出冷饮后，一天做三次冰，差不多两天就会耗损一斤硝石。
他们买这些硝石花了二十贯，她爹说掌柜的给抹了零，如果零售价不打折，一斤至少要一千两百文，相当于每天制冰的基础费用在六百文左右。
这个成本沈丽姝是满意的，就算每天制冰的成本翻一倍两倍，跟它带来的销售额比起来，她认为也是值得的。
但是非得制成冰去销售，他们要面对的却不仅是制冰成本翻倍的问题，时间门和人工成本也不容忽视。
每天三次的频率增加到八/九次都未必够用，让水降温结冰平均算一个小时，把水煮干重新获取硝石也需要差不多的时间门，这样重复操作近十次，就算顾客愿意等，时间门它也不允许啊。
串都撸完了，冰块还没上，岂不是很尴尬？
一想到那个画面，沈丽姝毫不犹豫放下了她的骄傲。
反正顾客们也不是很在意看不看得见冰块，只要喝起来够冰够过瘾，就是合格的冷饮了，把硝石制冰改成硝石冰镇，也是个很不错的选择。
至少顾客们都比老板满意。
而老板只要看到每天的营业额，那点计划失败的不甘，就彻底烟消云散了，还反过来安慰自己，她想象中的制冰术相当于制冰机，而真正做出来的大约是冰箱一样的东西。
就算二十一世纪，也不是人均制冰机的，冰箱它难道就不香吗？
有冰箱还是很香的，不仅营业额提高，就连上班环境都得到了改善，这么一大缸冰水放在后厨，像是台天然空调，小伙伴们可以轮流过来蹭空调。
等天再热起来，他们的宿舍和家里也可以利用上这个天然空调，岂不是美滋滋？
沈丽姝于是放下了最后一点遗憾，专心致志开发新产品，赶在枇杷下市之前，推出了三款杨梅新品，分别是冰点杨梅、杨梅水和杨梅冰茶。
冰点杨梅的做法跟酸梅汤有点类似，放足量的糖和水大火煮开后，再小火熬十五分钟，放凉后开始冰镇，客人点餐后只需随取随用。
杨梅冰茶其实就是杨梅乌龙茶，当然这时候还没有乌龙茶，不过好在首都的物产丰富，市面上的茶叶品种齐全，她舌头也比较灵，综合口感跟成本后，选择了闽州的一种青茶，味道清爽有回甘，她觉得跟上辈子喝的乌龙茶有点像，也不是什么名贵品种，用来煮果茶再适合不过。
奶茶的话她还是更倾向于红茶，原因无他，伯爵奶茶的名字太深入人心呢，让她穿越了还念念不忘，红茶跟牛奶才是绝配！
说回杨梅冰茶，做法也简单，杨梅、糖和茶叶加水煮沸，唯一要注意的就是全程中小火，煮到色泽红亮就可以了，同样是放凉后冰镇，如果有条件加一片柠檬和几颗荔枝最佳，没有问题也不大，买得起杨梅就很棒了，她自己都觉得自己豪横！
至于杨梅水，名字最简单朴实，却是沈丽姝个人认为最绝的，绝对让人大跌眼镜，因为它是用杨梅和苦瓜熬出来的，当然致死量的糖必不可少，熬成杨梅苦瓜酱后就可以直接冲水饮用，做法看似简单，但味道绝对不敷衍，这样慢慢熬出来的杨梅酱，酸甜可口、入口即化，吸饱了杨梅汁的苦瓜酱更是再无半点苦涩味，只有让人欲罢不能的酸甜味道，和那胶胶糯糯的口感！
正式上架前，沈丽姝找小伙伴们试吃，大家对冰茶和冰点杨梅赞不绝口，唯独听到杨梅苦瓜酱时疯狂拒绝，把这个当黑暗料理，但当沈丽姝强势让他们品尝后，有一个算一个，全都真香了，痛哭流涕求姝娘再给一口苦瓜。
以前的苦瓜他们爱搭不理，如今的苦瓜他们高攀不起。
因为跟杨梅和糖成团出道的苦瓜身价也跟着水涨船高，这样一碗冰镇的杨梅水定价也要四文钱，小伙伴们每人少吃一口，就能多卖好几百文了。
当然钱不是重点，重点是甜食吃多了不好，会蛀牙会长痘会发胖还会增加糖尿病的风险，得不偿失～所以给大家再续一碗杨梅水后，沈丽姝就把罐口给封上了，“明天就要上新品了，都想好怎么跟顾客推荐了吗？”
小伙伴也不是白试吃的，把新品尝过一遍后，你一言我一语的，也能把特点和优势总结个七七八八，沈丽姝再帮他们总结并重新组织了一下，就是一套完整的推销话术了。
敲定了推销话术，还有小伙伴给沈丽姝提议，“姝娘，杨梅苦瓜酱名字是不是改一改？苦瓜听起来有点吓人，不像正经渴水。”
沈丽姝从善如流的点头，“可以，就直接叫杨梅水吧，简单大气。而且只要咱们自己人不透露，客人多半吃不出这里面有苦瓜，那想跟着卖杨梅水的店也学不到全部，我们可以放心的告诉顾客，这个杨梅水是本店秘制招牌，在汴京找不到第二家如此正宗的店。”
聊起营销方面的话题，沈丽姝就有点刹不住车，一个个想法就跟没关闸的自来水龙头一样不停往外冒，不知道的还以为市场营销才是她的老本行。
沈丽姝欲罢不能，小伙伴们也格外配合，尤其是经理和副经理，走马上任快满二十天了，徐虎和沈大柳越来越能适应新的岗位和身份，搬砖的激情不降反增。
尤其是姝娘回到店里研究冷饮后，带动各部门的销量稳定提升，才过去半个月，他们基本能确定这个月的盈利超过上个月，已经不是问题了，问题是会超出多少。
要知道，开业那个月有促销活动和顾客的新鲜感加持，才能创下净利润一千多两、平均每天净赚五十两的辉煌业绩，可这个月都没有了新鲜感，竟然也保持了这个成绩，叫人如何不备受鼓舞！
徐经理和沈副经理配合着沈总的营销和研发，看着一天天增长的kpi，简直充满了成就感，每天睁开眼就想搬砖，风雨无阻、不知疲惫。
其他小伙伴都预订了休假日期，已经休完假的也有七八个了，唯独他俩不为所动，一幅要为公司鞠躬尽瘁死而后已的架势。
而眼下，姝娘又有一个上新大动作，还是这般好吃美观又新鲜的杨梅冰饮，以他们对老顾客的了解，应当是不会错过这个热闹的。
这波又要血赚！
徐经理和沈副经理已经控制不住想要搞事的双手了，沈丽姝聊起营销方案，就他俩最积极的加入讨论，再加上其他小伙伴也偶尔有点想法心得提出来，就造成了七嘴八舌的火热场面。
但热闹只属于他们这群的祖国花朵，沈三伯沈四伯和徐二舅三个大人什么都没有。
沈丽姝最初把沈四伯拉进团队，是觉得先培养起来，以后让沈四伯这个大人替她协助大局，没想到计划赶不上变化，小伙伴一个个都比沈四伯成长的快，进步神速，年纪小本事可不小。
不知不觉，他们都成了她的左膀右臂，又有白手起家、一起创业的情谊在，沈丽姝当然选择提拔小伙伴们。
不过沈四伯几人也有新的安排，大人能干的工作可多了，帮小伙伴们干点重活，搬搬货，晚上值夜班，以及当店里有人闹事时出来当保安维持秩序，让闹事的知道他们小郎君不都是被人欺负的小孩子，也是有大人在的。
然而真正开店了才知道，汴京治安可好了，太平盛世，他们开业一个多月，一次闹事的都没碰上！
备用保安根本没机会出现在大堂。
几位长辈白天只负责后厨工作，什么服务推销收钱跑腿，统统跟他们没关系，当沈丽姝和小伙伴们开会的时候，三人就轻松自在的在旁边围观，就连在家里很活跃的沈三伯，如愿以偿进城打工后，也彻底沉浸下去，也有可能是被沈四伯忽悠瘸了。
沈三伯觉得老四是前辈，值得他学习，正式进城前还跟侄女保证过，他就跟她四伯一样安分守己、让干啥干啥，来了以后果然事事向沈四伯看齐，不多说一句话，也不瞎拿主意，不知不觉也混成了一条咸鱼。
咸鱼沈三伯对此一无所觉，因为一边躺在舒适区一边也把钱赚了，自我感觉就很好，积极争取进城名额果然是他这辈子做过最正确的决定！
但他到底不是沈四伯那闷葫芦的性格，他还是很喜欢聊天吹牛的，不想打扰孩子们的正事，便只是自认很小声的在老四和徐老二耳边感慨，“哎，咱们的秘制招牌是不是有点多？”
沈丽姝幽幽的看了过来，居然嫌自家的招牌产品太多的，三伯这说的是人话吗？