办果酒厂，那就不是拿两个桶发动家人的小打小闹，而是需要专业的酿酒师、厂房、设备和工人。
酿酒师嘛，孟真看了看罗海强，问道：
“你们酒厂是主营白酒，还是果酒，咱们如果开作坊的话，主要是酿果酒！”
“我们厂主要是做白酒的，不过，我们厂离青梅之乡非常近，再加上青梅酒市场很不错，我们酒厂也酿造青梅酒，”罗海强端起面前的木鱼石茶杯，喝了一大口，“其他水果的话，工艺差不多。我看看资料就可以上手。”
“恩，青梅，咱们也可以酿青梅呀！”
孟真想起她空着的三座山，这些天忙着种水稻，还没有来得及打理。
“酿青梅酒最好，不过咱们这里离青梅的产地比较远，水果运输过来成本比较高！”
“呵呵，这个没关系。我朋友的庄园，好像也有青梅的，我问问她，如果方便的话，可以和其他的水果一起运过来。”
“哦，那就没有问题了。孟老板，您真的想开果酒厂？”
孟真点头。
这样酿酒师有了，然后是厂房。厂房也方便，山庄上有几处景区还空着不少地方，完全可以选择一处当做果酒作坊，或许这还会成为山庄的一个景点。
接下来是设备，虽然她不想把酒厂建成工业化的大厂，但还是需要产量，再说很多工艺程序是人工无法完成的。所以，现代化的设备是必须的。
“哎呀，孟总，您忘了我之前是干什么的啦？”
一听说孟真想买酿酒的设备，陈峰笑着问道。
“呃，你以前不是搞外贸的吗？”
据说还赔了一大笔钱，然后才来到她这里的嘛。
“对呀，我在岛城折腾过一段时间的外贸，卖的就是食品加工设备，像什么榨汁机，蒸馏器还有什么压榨分离机都有，而且全是出口的哦，质量不是那些山寨小厂子可以比拟的。”
陈峰虽然在外贸上赔了钱，但是对那些产品还是非常有信心，可惜他赶的时机不对，谁让去年发生了全球范围的经济不景气呢。
“哦，那就好。”孟真从文件夹里抽出一张纸，上面都是罗海强开列的工具单，“陈总，你看看，这些机器都能买到吗？”
“恩，行，我虽然回了泉城，但是岛城的工厂还在呢，”陈峰说着接过详单，逐一看着：“葡萄破碎机，去皮机，榨汁机，果汁分离机，压榨机，硅藻土过滤机、精滤机及无气液体灌装线，应该都有，我给我朋友打个电话，如果有的话咱们就订购？！”
陈峰也觉得可以在山庄开设一个小型的果酒厂，既消化网店的损耗，又可以让游客自己尝试酿酒，还能为网店增加一项新的产品。现在人们讲究纯天然，那他们自己种了水果再用水果来酿酒，绝对够天然，够健康。
“行，设备就交给你啦！”
OK，设备也解决了，剩下的便是工人。工人嘛，也好办。他们山庄经过一段时间的经营，招聘了不少人，昨天安保队的孟队长还通过郑雅给她透话，说是不想总干保安，想在山庄上学点技术。这点孟真可以理解，毕竟保安多少有吃青春饭的意思，等再过十年，孟队长就干不动了。
恩恩，酿酒也是一门技术呀。山庄安保队有十二名保安，大多数都是退伍军人，相信这些人有不少都有这样的想法，趁着年轻多学点技术，哪怕是开车呢，年纪大点也能干呀。
工人的问题也解决了，剩下的就是等设备一到，然后就可以开工酿酒。
“酒桶呢？人家葡萄酒不都是用橡木桶装的吗，咱们是不是也用这种桶呢？”
刘静开会的时候，听完酒厂相关报道后，提出疑问。
“橡木桶？”
孟真摸摸下巴，恩，她还真给忽略了，“没错，用木桶装酒，既提高了酒的档次，方便销售；而且还能让橡木和果酒相互影响，以达到更好的味道。”
“我看网上有很多销售橡木桶的店家，不过，价格好贵哦！”
刘静以前超迷葡萄酒，也曾经自己买过一个小橡木桶在家酿葡萄酒，当时她买了一个三升的就花了三百多块钱，容量更大的价格更高。以后果酒厂开业后，从外面订购橡木桶，估计也要不少钱。
“橡木么，倒是可以弄来，但是谁会做桶呢？”
S省不产橡木，但是庄园可以种，而且以那种近乎变态的生长速度，酒厂建成后很快就能成材。可做桶是个手艺活，一般的木匠都不一定会做。
“呵呵，我不会，不过我推荐给你一个人，他会做！”
开完会，孟真直接跑到庄头的门头房找王志行，她琢磨着王志行是木匠，即使不会做桶，应该也知道附近谁在行吧。
王志行一听孟真的话，想了一会儿，然后想起一个人来。