全球第一村(520农民)_第二百九十七章厨房效率（1 / 1）_全球第一村最新章节免费阅读无弹窗

第二百九十七章厨房效率（1 / 1）

六女喝完粥后，又把炖菜一条街逛了一遍，当然，肯定少不了品尝一番。走累了，又上二楼休息一会，然后继续逛，继续吃，感觉生活就是吃，不过从几女的表情上看，脸颊洋溢着喜悦的笑容，玩也玩得不亦乐乎，嗨的很，宛如过着神仙般的生活。快九点时，几女靠在大街上的长椅上，吃的太撑了，头靠在椅背上，仰望星空，都不想返回了。如同她们的，也有很多游客，更多的是在向朋友分享自己一天的见闻。当天的美食比赛，有的美食店忙到晚上九点多钟才挂牌休息，虽然这段时间内，厨师们除了工资是没有分红收入的。因为全部是免费，没产生利润就没有分红。蒋若柳指着旁边的小吃店“药炖排骨”问道：“小灵，那些厨师不累嘛？白天忙到晚上，那正常营业岂不是累死，生意那么好，我看才六个人呀。还有，旅游公司不怕他们私欲嘛？” 石灵顺着蒋若柳的手指望去，沉吟了下，解释说：“听我哥说，每家店，正常上班时间内，一周至少营业40个小时，相同类型的店则不能同时挂牌休息，其它时间厨师自己安排的，他们占有分红，想赚多钱就多干活久一些。全店人员，要是都不想做，就挂牌休息就行了。再说非餐点时间比较闲，可以休息呀。况且，你们也看到了，厨师们劳动强度是很低的，很多是机器代替做了。每家店的营业额都可以通过后台核算的，进多少货都是有记录的，是有成本的，食品也是他们自己定价，旅游公司不管这个，卖出多少后台也可以查出来，大家都知道。不过仍然有监督人员监管，防止食品价格过高，作假行为。就是一星的食品标牌二星卖，这种行为，若被发现、核实，全店人员可是被开除的。” 蒋若柳瞪大了眼，说：“这么严重呀！全店员工开除。” 石灵点头，也觉得是，不过她也支持这种制度：“嗯，我也觉得是。不过制度还是好的，就是让他们相互监督，一个店的主管，除了技术上的管理，像人事这些，他们是无权干涉的。既然要享受高待遇，就要遵守公司制度。无规不成圆，要不没有监督，人也会懒散的，各种违规违纪的现象就会不断出现，到那时候美食城就乱了。” 荼蘼点头说：“说的也是，其实遵守制度，也不觉得是什么。” 其它人随声附合也说“应该那样做”。蒋若柳看了又看：“对了，小灵，美食城每天产生这么多垃圾，如何处理？厨师们不管嘛？” 石灵摇摇头，手指转向一旁在收拾餐具的清洁工人：“我也不清楚，问下旁边的阿姨呗。” 几女看到不远处有个四十多岁的女清洁工在清理餐具，于是上前询问。清洁工阿姨看到几个女生问话，把白口罩脱下，也非常热情地跟她们解释：“厨师是不负责那些收拾碗筷这些工作的，有后勤工人专门负责。听培训人员说，游客用过的碗筷，毕竟还是脏物，厨师再去摸新鲜食品就感觉有些不卫生了。我们保洁工人帮收拾碗筷，清理剩下的食物后，把碗筷倒进自动化机器，机器自然会清理碗筷，包括消毒。然后有机器转移到厨房，厨师们还要把餐具二道消毒。你们看，厨房外角旁边有两个清洁室，里面有自动化设备。其中一间清理室，里面有餐具清洁机器，清洁后转入厨房，我们是不能进入厨房的。清洁工也有分类的，没有卫生类疾病的清洁工（比如乙肝病），专门负责餐具清理，像我就是，叫餐饮保洁工人，身穿绿褂衣服，还戴帽子，夹头发，也是防止长头发掉到餐具里去。每个人负责一个区域，不过看到同事忙也得去帮忙下。而且，公司也提倡游客自动收拾餐具，我们也没那么累，要是真的累了，也可以到二楼休息就行了。清理垃圾的工人就是清理垃圾，就不能清理餐具了，听工作人员说，清理垃圾的，那样会传染到餐具的，那些身穿黄褂的清洁工人就是了，年纪也稍大一些。另一间清洁室，就是垃圾处理室，里面有垃圾通道，那些垃圾清洁工把垃圾分类后，倒入垃圾标准箱，只要按收回按钮，机器就会拉走……，听说有些垃圾是运到垃圾处理站的。” 几女听着餐饮保洁工阿姨娓娓道来，不禁听的入迷了，餐饮保洁工也说的嗨。蒋若柳和荼蘼专门跑到清洁室瞧了下，又透过宽大的玻璃窗，认认真真打量了下厨房。蒋若柳不禁赞叹：“哇，看来厨房设备都很先进的呀。我说怪不得呢，工作效率那么高。” 荼蘼也惊讶地说：“这么讲究呀！怪不得厨房那么干净！真的是一尘不染呀，地板也不潮湿，好像有地面哄干机。” 几女伸出大拇指，向餐饮保洁工说：“阿姨，你们真是厉害！” 餐饮保洁工也笑呵呵，想着公司给的丰厚待遇，脸上洋溢着幸福的笑容，自豪地说：“那是呀，我们都是经过公司培训的，不过我也不懂那些设备的运行原理，只会用。” “哦，谢谢阿姨，打扰你了！” “呵呵，不客气！你们玩的开心就行啦。我先忙去了。”餐饮保洁工看着还有工作没忙完，笑呵呵，向几女摆摆手离开。六女礼貌地向清洁工挥挥手，感觉也是该时候回去了。几女没坐电轨车，往着广场方向走，走到广场时，也看到了很多游客在广场上逗留，特别是音乐广场附近，伴随着音乐，灯光璀璨，此时广场在高功率白织灯照耀下，一片灯火通明。五彩缤纷的烟火，七彩绚丽的雾气缭绕在空中，伴随着一首首名曲，喷泉在空中飞舞着。游客们欢腾地在喷泉周围拍照留念，有的置身于水雾之中，欢舞在如梦如幻的雾气下，双手挥动着，而雾气一会儿分散，一会儿聚拢，千变万化；静立时，雾气则湮没了他们。大胸妹也禁不住跑上去飘舞，让丝丝缕缕的雾气萦绕在她身周。可是没一会，大胸妹就跑出来了，拍拍衣服，说：“好凉快呀，衣服都快湿透了！还好这里气温不低。” “呵呵，走吧，你还想跟他们一起疯呀！”