第23章 芝麻馕(2 / 2)

吃货小丫鬟 马兰 600 字 2023-06-23

不过在二十一世纪的美食视频中有一样叫面包窑的,可以烤制各种食材,最关键是制作简单。确定了方向之后,青荷向冷枫请示,拨几个壮丁给她用。

没两天面包窑就做好了,青荷心想:有了这面包窑就相当于有了烤箱。

接下来就是要和面做饼胚了,面粉中加入牛奶、老面和少许盐。牛奶可以使馕的口味更具层次感,老面是用来发酵的,盐则能给人体提供钠离子,长时间不摄入钠离子,轻则四肢力,重则肌肉痉挛。

和好面后,等待着酵母菌施展魔法。然后搓成一个个剂子,擀成一个个饼,用一把竹签扎出花纹,撒上芝麻,最后放进面包窑中。

在炙热的窑炉中,小饼子慢慢变大,原本在饼里的水分也会慢慢蒸发掉,可以延长馍馕的保存时间。

刚出炉的芝麻馕表皮干脆,里面暄软。芝麻馕可以和各种汤泡着吃,青荷喜欢干吃,最后再喝汤或喝茶,这样能赛得更多下肚,毕竟胃的空间是有限的,要合理利用。

青荷试吃了一个芝麻馕,觉得还不。马上就拿着芝麻馕向冷枫汇报。

青荷高兴地说道:“七爷,我做出芝麻馕了,味道还不,您试试看。”

冷枫拿起一个芝麻馕啃了起来,啃完之后随手喝了一碗汤。

“不,我吃了一个就觉得饱了,携带也轻便,味道可不。”冷枫边掂着芝麻馕边说道。

青荷道:“还有其他口味的,这种口味是最耐保存的。”

冷枫道:“干得不,等下找胡管事领赏吧。”

青荷笑得嘴都咧开了,居然还有赏。青荷找到胡管事领了五十两的赏金,她的小金库又多了点钱,心里头盘算着能买多少田。