陈佳佳进厨房里，把煮着的肠子和猪心都捞了出来，再把猪肺捞出来切片，再倒回去继续煮上。
然后和面在猪肺汤上面放了屉子，蒸上一屉子玉米面窝窝。
看时间距离陈爸他们下工回来也没多长时间了，她就去拿了些辣椒切好，姜蒜也都切好备用，再就是把肥肠挑出一半来切滚刀片，猪心今天就先不吃，她用碗装上，放到了柜子里锁上。
现在的天已经不热了，所以肉在常温下放个两三天不会变味的。
然后就在另一口锅里放油，等油热后放入切好的肥肠煸炒，炒得差不多了就可加入辣椒翻炒，再就是放各种调味料翻炒均匀就可出锅。
这道爆炒肥肠其实做法很简单，就是火得烧大一些，不然炒不好。
炒好肥肠，陈佳佳又把腰花也炒了，做法也是爆炒，时间要掌握好，不能炒时间短了，不然会没熟，也不能太久，炒太过就老了。
炒好这两样菜，看着这些菜不怎么够，又炒了个猪肝。
全都炒好摆去桌上，陈妈就一直帮着在厨房里烧火，加后柴就起身看陈佳佳是如何炒的。
“小妹，你这种做法做出来的下水确实闻着就香，但是这也太费油了”陈妈说道
看着她三道菜，就用去了以前一家人要用三天的油量，肉疼得不行。
“娘，这炒菜的油吃不完，下次还能继续用的”陈佳佳说道
她也是一时没控制住，就按照记忆里的做法做了，做完被陈妈这么一提醒，才知道自己用了不少油。
两人把饭菜都端去饭桌上摆好，陈佳佳把没做完的菜都收拾放好，再把灶台打扫干净。
陈妈去院子里把晒着的衣服收回屋去了,两人都忙完，陈爸他们两人也回来了。
“哟，今天小妹又做了什么好吃的，这么香啊”陈爸进了院子，关上院门说道。
“还能是啥，今天带回来的猪下水，以前我们都不知道如何做来好吃，所以就觉得那东西不好吃。没想到经过小妹处理好，炒出来那么香”陈妈笑着说道
“是嘛，那一会我可要好好尝尝，要是好吃，以后小妹教教爹，以后我做给你们吃”陈爸说道
“好啊，只要爹你喜欢，我什么都愿意教”陈佳佳说道
“小妹，你也教教我，等以后我也可以做”陈北在一边也说道
“好，都教”陈佳佳说道
“行了，你们快洗手去吃饭了，不然一会菜都冷了，指不定就不好吃了”陈妈提醒道
“对，那些菜就是要热的吃着才好吃，冷了味道就会变差了，爹、三哥你们快洗手，咱边吃边说”陈佳佳说道
“好好，我们这就去洗手，你们两母女先去坐着等会”陈爸说道