虾仁很快轻轻泛白,林大厨把虾仁盛盘,唐笑喜滋滋的看了看虾仁,又看了看林大厨。
林大厨又笑了,“你看我做什么,这道菜还没做完呢。”
唐笑大囧,这还没做完啊!
林大厨把火开到中火,在留的底油里参加了翠绿的葱段,煸炒出香味后,把虾仁倒入,对着唐笑叮嘱道:“水淀粉!”
唐笑赶紧调制出了小半碗水淀粉,那边林大厨手不闲的颠了几下,把水淀粉哗啦一下倒了进去,片刻之后,终于出锅!
看着烹制好的虾仁一个个晶莹剔透,带着淡淡的粉色,搭配翠绿的葱段,看着格外诱人。
唐笑一吸鼻子,属于虾仁独有的鲜香气息立即扑鼻而来,她沉醉的道:“真香啊!”
林大厨哈哈大笑,主动的递了双筷子给唐笑:“尝一尝。”
唐笑立即夹了个虾仁入口,q弹,清新,滑嫩,说不出的爽口美味,她的眼睛一下眯了起来。
其实认真计算一下,这一道清炒虾仁,哪怕不算最初剥虾的工序,也需求整整半个小时才干炒制妥当,能不好吃么!
林大厨叮嘱道:“好了,今天这道清炒虾仁就由你来做了,剥虾叫他们剥,其他的你本人入手。”
唐笑连连点头,晓得这是看在王天宇的面上,她踌躇了一下,还是启齿问道:“林师傅,那个,冯师傅是做什么的?我看他每天都很累的样子。”
王天宇给她解说的时分,都站的比拟近,他身上总是带着浓郁的酒味,同时,唐笑也留意到,王天宇张开的眼中遍及血丝,似乎很久没有好好休息过了。
林大厨一脸惊讶:“你不晓得?”
唐笑老实的摇了摇头,林大厨轻叹一声,“冯师傅是我们北京饭店最好的厨师——”
唐笑半张嘴巴,难以置信,她晓得王天宇的厨艺很高,可是没想到,竟然会被一个中餐部的主厨抬举到了如此高的地步!
北京饭店最好的厨师!
她可是晓得北京饭店里卧虎藏龙,她简直在每个餐饮部都呆过,自然是看得出主厨们的本领的。
林大厨说这话的时分,很宁静,阐明他以为这就是事实。
不过她转念一想,王天宇简单的一句话,林大厨就毫无保存的倾囊以授,可见王天宇确实很有位置。
唐笑没想到,马马虎虎就撞上了这么好的师傅,那她不就是一棵树,而王天宇,是傻傻的撞上来的兔子?
林大厨叹了口吻,“可惜了——”
唐笑耳尖的听到了他的喃喃自语,忍不住追问道:“可惜什么?”
林大厨又叹了口吻:“可惜他妻子被车撞成了植物人,从那以后,他每天晚上都要去照顾妻子,连行政总厨的职位都放弃了。”
唐笑愣了下,她晓得王天宇的妻子是植物人,却没想到他原来是酒店的行政总厨,他倒真是个情种,大约在他心中,没有什么比他妻子更重要的了吧。
她忽然觉得,这三四天来,王天宇对她,真的没话讲,想到他凹陷下去的眼睛,布满血丝的眼珠,晚上要照顾妻子,白昼又要来给她讲课,铁打的人也受不住了。
就连王天宇对她那些尖酸苛刻的话,她忽然也觉得宝贵起来了,假如不是真的在乎她这个徒弟,他何必说那些话,有那个时间,不如好好的睡上一觉。
唐笑立即做出了一个决议,她看着林大厨启齿问道:“您晓得冯师傅的爱人在什么医院住院吗?”
她要去探视一下,看看有什么,是她可以做的,唐笑做人,向来考究有恩报恩,有仇报仇。
他人对她不好,她会抓住时机马上报仇,对她好,她也会记在心上,不然也不会逐步承受了廖仲恺,何乐不为的叫上一声哥哥。
唐笑拿出手机,把林师傅说的地址记了下来,很快投入到了清炒虾仁的制造当中,这道菜看着简单,吃起来却非常美味,点的人很多,林大厨到底还是不放心,亲身守在了唐笑的灶边,看着她烧制。
这道菜前面的工序费事却不复杂,留意的中央在淀粉蛋清添加的重量和滑油炒制的局部。