唐笑的视野落到了那一堆胡萝卜丁上，慨叹万千，这胡萝卜丁的切法，就是她最初学习刀工时，苏杭给她演示过的切法，当初苏杭的手法宛如黑夜中的闪电，让人冷艳万分，往常她也不过得了些皮毛，看着动作流利，速度比苏杭还差了一大截。
见参赛选手们不再有异议，阿彩叮嘱他们上前，站到了餐台旁，直着每一个菜板前的那一筐鲜蔬鱼肉，笑道：“第一关的考题就是这些新颖的菜肉，请用你们最复杂的刀工把一切食材都处置了！”
厨师们立即开端了翻检，说来有趣，站到唐笑身边的，恰恰是刚刚三番两次对她的裁判资历提出异议的家伙，他个子很高，至少唐笑侧头只看到了对方的肩膀，她的眼睛一瞥，刚美观到对方的胸牌，徐德。
年岁似乎也不是很大，只要二十四五，他认真的查看着菜筐里的蔬菜，这些菜都经过了初步处置，五花肉和鱼肉，都用保鲜袋给装好了的，他察看半晌，慢慢有了决议，拿起菜刀，便动起手来。
唐笑默不作声的看着他施为，很明显，谁处置食材的时间最短，用的刀法最复杂，谁就拿的到高分。
胡萝卜最复杂的切法自然是切丁，但是在切丁之上，还能够用刀雕花；西红柿则是直接切成薄片就够了，刀一定要快，用劲要巧，不然汁液会跑出来；鱼肉最简单的是切几个斜刀的口子，复杂点就片鱼片，再复杂点，就是麦穗花刀了——
唐笑在心中一样样的合计着，这些食材，假如到了她手里，会如何处置。
徐德的手法只能说中规中矩，他把五花肉切成了薄片，鱼肉也片成了薄片，之后拿起了最好切的胡萝卜，切成了丁，豆腐则是切成了方片——
很快，一刻钟过去，大局部选手都曾经完成了本人的食材处置，阿彩开端请诸位评委们评分。
东明站在第一位，率先给了分数：“五分。”
一个个评委报出了本人的分数，根本上都拿到了五分，偶有一两个四分的，五分的都是至少两样食材的处置上比拟出色的，四分就是中规中矩，无得无失。
到了唐笑这里，她眉毛扬起，悄悄启齿：“三分。”
话音未落，唐笑再次成为了全场焦点，一切人都看了过来，在一片五分四分中，这个发明了历史最低记载的三分异常的显眼，就好像这个年轻的少女评委一样，不免鹤立鸡群了。
徐德的脸皮都涨红了，没等下一个评委报出选手的分数，他中气十足的叫了出来：“我抗议！！我切的无论是丁是片，都大小均一，用的时间也不短，凭什么给我三分？！”
他愤愤的瞪着唐笑，大嗓门嚷嚷了起来：“这小姑娘公报私仇，方才我反对她当裁判，如今就说我切的菜不行！这样的人，怎样能当评委，我不服！”
说话间，几位离的近的评委都靠了过来，大赛给每个选手提供的食材都不算多，一眼望去，寥寥的几样处置好的食材，都摆放在了菜板上。
确实好像徐德所言，他处置的食材，大小均一，固然没有太优秀的处置手腕，但是也称得上中规中矩。
正常来讲，在一切评委发布完选手的分数后，会有一个简短的点评，但是唐笑给徐德的分数太低了，他真实忍不住了，立即抗议出声。
评委们的眉头纷繁皱了起来，小姑娘就是脸皮薄，被当众说了一遭，便扛不住了，肚量也太小了点。
唐笑又好气又好笑，她的脸也板了起来，启齿道：“徐德是吧？我问你，作为一个厨师，难道你不晓得，在厨房里，肉和菜是用不同的菜板和刀来处置的吗？”
徐德下巴一扬，理直气壮：“如今不就一个菜板，一把菜刀吗？！”
唐笑点了点头：“对，只要一个菜板，一把菜刀，所以您是不是应该先处置蔬菜，再处置肉类？！”
她说话客气无比，连您的敬语都用上了，话里的意义却非常锋利，众人顿时都是一愣。
这真是个常识性问题了，切菜和切肉的菜板最好分开，假如不能分开，那就先切菜，再切肉，并且，每次切完了肉以后都要用水把菜板清洗洁净。
这是由于肉类容易滋生细菌，同时肉类自身的肉腻又会污染青菜的滋味，想是西红柿黄瓜这样能够生吃凉拌的食材，假如菜板上先切了肉，蔬菜必然会被肉渣污染，非常不安康。